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柿子树修剪：盛果期树的修剪
①调整骨干枝的角度，平衡内外生长势力。对过多的大枝应分年疏除，促进内膛枝生长，培养结果小枝组，扶持大枝向外斜上方生长，逐渐代替原枝头，抬高主枝角度。
②疏缩结合，培养内膛枝。回缩过高、过壮枝组，防止结果部位外移，促使后部发生较新枝，并去弱留壮。结果枝一般不短截，剪去密生枝、徒长枝、交叉枝、病枯枝，使枝条分布合理。
③多留预备枝，克服大小年。每年把结果的枝条或1/3的结果母枝加以短剪作为预备枝，使其隔一年结果，延长结果年限。

柿子种植方法:病虫防治
冬季清园，减少越冬病虫基数。结合冬季修剪应彻底清理病果、病蒂、枯枝和落叶，清除越冬病虫源。
为什么果树防寒要用防冻剂？施用时注意啥
果树，是一类特殊用途的树种，这类树木不仅能够起到绿化、美化环境的作用，同时还能为人类提供各类可口的果实，供人类品尝食用。
这类树木的生长发育与我们常见的一般绿化树种有着本质的区别，特别是在生理生长、营养储备方面。下面就来聊聊果树的生理生长特点。
1.果树营养消耗多，且营养储备相对较少。
2.果树病虫害相对较多，如不加强防治，对果树安全越冬不利。
3.果树易抽生旺条枝和秋梢生长，木质化程度达不到安全越冬。
4.果树存在大小年现象和弱势树木，对外界低温抗性降低。
5.果树经人工修剪量相对较大，伤口较多，容易造成冻害。
6.果树管理不当，易引起树木缺素和营养失调，对安全越冬不利。

柿子种植方法:整形修剪
柿子树的冬剪有利于幼树早期结果、成年树高产稳产、衰老树较新复壮。冬剪一般在落叶后到翌春萌芽前进行
幼龄树的修剪
选合适枝3~4个做骨干枝头，一般不短截，并疏除附近同向的弱枝和旺枝。现在一般采用多主枝自然开心形。整形时，暂时保留中心干，每年剪去1/2~1/3，保持开心状态，一旦树冠形成，即剪除中心干。
柿子脱涩方法涩柿果肉细胞中的单宁在果实成熟过程中会逐渐由可溶性转化为不溶性物质。由于采后仍有相当多的不溶性单宁尚未转化，涩味仍然很大，须经人工处理加以脱涩后方可食用。
涩柿采收后的时间较长，而且对于单宁含量特别高的品种往往脱涩不彻底。实践中常见的脱涩方法有以下几种:
一、保鲜剂法
保鲜剂的配制:甲醇10-20%、乙醇10-20%、、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，余为水量。
使用方法:柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上，柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。
二、捣柿子果法
浸泡100公斤的柿子，选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可)。将小果或残果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。
柿子树修剪：
衰老树的修剪
因柿子树的隐芽寿命长且萌发力强，可利用该特点，进行多次较新，保持树势经久**，延长结果年限。

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