300升巴氏杀菌机牦牛奶生产线设备厂家 乳制品设备

羊奶生产线设备可能之选，潍坊四季有你食品机械有限公司，免费设计效果图，工艺流程全程指导

巴氏牛奶生产线设备产量大省人工高效能易操作

巴=氏羊奶生产线设备，巴氏驼奶生产线设备，巴氏羊酸奶生产线设备，巴氏驼酸奶生产线设备

牦牛奶生产线设备免费传授技术，*，潍坊四季有你食品机械有限公司
驼奶生产线设备制造商就找潍坊四季有你食品机械有限公司专业专注
甘孜州牦牛酸奶生产线厂家必选之一潍坊四季有你食品机械有限公司

2019年牛奶生产线设备满足不同用户的需求方案
甘孜州牦牛奶生产线设备资质齐全质量保证详情咨询潍坊四季有你食品机械有限公司业务经理
内蒙驼奶生产线设备，乌鲁木齐驼奶生产线设备厂家哪里有潍坊四季有你食品机械有限公司

做牦牛巴氏奶（牛奶、驼奶、羊奶、）生产线需要哪些设备？
当下制作牛奶配送已经远远不能满足中大型牧场的需求了，所以很多大型牧场的老板找到我们四季鲜。要求做巴氏奶生产线，当然也有要做酸奶生产线的，今天四季有你的小编就带大家一起了解一下巴氏奶生产线、酸奶生产线、牛奶生产线，牦牛奶生产线设备等等不同叫法的乳制品生产线设备。
牛奶按照杀菌方式不同有很多种类：常温奶、巴氏奶、**高温奶、复原乳等，无论哪一种牛奶人体能够饮用都需要进行杀菌，适合牛奶的杀菌方式是巴氏杀菌，采用较低的温度既能杀死牛奶中的又能保证营养物质，巴氏奶的加工过程：过滤、均质、杀菌、制冷、灌装，如果想要做酸奶的话还需要发酵，欢迎来电！
巴氏奶按照杀菌强度可以分为以下4类：
低温长时间杀菌乳，牛乳经62-65度，30min保温杀菌，在这种温度下，乳中的病原菌，尤其是耐热性较强的结核菌都被杀死。
高温短时间杀菌乳，通常采用72-75度，15s杀菌，由于受热时间短，热变性 现象很少，风味有浓厚感，无蒸煮味。
**高温杀菌乳，一般采用120-150度，0.5-8s杀菌，由于耐热性都被杀死。故保存性明显提高，但原料乳质量不良，则易形成软凝块和杀菌器内挂乳石等，由于杀菌时间短。故风味、性状和营养**与普通杀菌乳相比无差异。
灭菌乳，灭菌乳可以分为两类，一类为灭菌后无菌包装，另一类为把杀菌后的乳装入容器中，再用110-120的，10-20min加压灭菌。
巴氏消毒乳工艺流程如下：
原料乳的验收→过滤、净化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→检验→冷藏。
巴氏杀菌罐的介绍
（1）巴氏奶杀菌方式：巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。
（2）巴氏杀菌介绍：采用较低温度(一般在60～82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法国微生物学家巴斯德发明而得名。四季有你小编提醒大家巴氏杀菌热处理程度比较低，一般在**水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。
（3）巴氏奶杀菌原理：巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性和绝大多数非致病性；混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使的死亡。
在一定温度范围内，温度越低，繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，就会死亡。不同的有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的或芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，多16天。
（4）设备特点：
★ 搅拌罐主要由罐体、搅拌机、加热系统、电器控制等几部分组成。
★ 罐体全部采用不锈钢SUS304制成，经精密抛光处理，污垢不易积存，好清洗耐腐蚀。
★ 罐体保温层采用导热系数小的岩棉或聚胺酯发泡保温材料充填，质量轻、保温性能好。
全自动清洗设备
CIP清洗介绍：CIP清洗系统俗称就地清洗系统，被广泛的用于饮料、乳品、果汁、果浆、果酱、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中。就地清洗简称CIP，又称清洗定位或定位清洗（cleaning in place）。就地清洗是指不用拆开或移动装置，即采用高温、高浓度的洗净液，对设备装置加以强力作用，把与食品的接触面洗净,对卫生级别要求较严格的生产设备的清洗、净化。
（2）CIP清洗的特点：CIP清洗系统能保证一定的清洗效果，提高产品的安全性；节约操作时间，提高效率；节约劳动力，**操作安全；节约水、蒸汽等能源，减少洗涤剂用量；生产设备可实现大型化，自动化水平高；延长生产设备的使用寿命。CIP清洗的作用机理化学能主要是加入其中的化学试剂产生的，它是决定洗涤效果主要的因素。
酸、碱洗涤剂的优点有：酸洗能通过化学反应去除钙盐和矿物油等残留；碱洗能通过皂化反应去除脂肪和蛋白等残留。
（3）CIP清洗程序
以饮料行业为例，其清洗程序如下：
1．洗涤3—5分钟，常温或60℃以上的热水；碱洗10—20分钟，1%—2%溶液，60℃—80℃；中间洗涤5—10分钟，60℃以下的清水；后洗涤3—5分钟，清水。
2．洗涤3—5分钟，常温或60℃以上的热水；碱洗5—10分钟，1%—2%溶液，60℃—80℃，中间洗涤5—10分钟，60℃以下的清水，杀菌10—20分钟，90℃以上的热水。
清洗流量：保证流量实际上是为了保证清洗时的清洗液流速，从而产生一定的机械作用，即通过提高流体的湍动性来提高冲击力，**一定的清洗效果。
（4）CIP清洗标准
CIP清洗效果评定标准作为食品行业理想的CIP，清洗效果必须达到以下标准：
1、气味：清新、无异杂味，对于特殊的处理过程或特殊阶段容许有轻微的气味但不影响到终产品的安全和自身品质。
2、视觉：清洗表面光亮，无积水，无膜，无污垢或其他。同时，经过CIP处理后，设备的生产处理能力明显改变。卫生指标微生物指标达到相关要求；不能造成产品其他卫生指标的提高。经济性在同时能满足清洗的条件下，成本是衡量清洗效果的重要因素。操作CIP操作必须相对安全、方便等。随着食品生产机械化和自动化程度的不断提高，CIP系统得到广泛的研究与应用，同时科学的进步和市场的不断规范，它在食品生产中的普及率会不断加大。

-/gbadjbc/-

潍坊四季有你食品机械有限公司专业生产食品机械、乳制品设备、肉制品设备，承接大型牧场的牛奶、酸奶生产线设计、布局、安装、调试、推广在行业内具有较高的企业口碑，并以公司旗下”“梅小妞”为主打品牌，以简、净、纯的店面形式集产品技术研发，品牌推广，食品机械制造与销售为一体，本着以质量求生存，以服务为根本的经营理念，广大消费者较优质的设备和售后服务，愿我们一起携手合作，实现共赢！ 潍坊四季有你旗下的“梅小妞”牛奶遇见茶，以**，健康，营养为宗旨，用专有的技术，*特的设备，可口的产品，体贴的服务，并且会根据您的实际需求为您提供整套鲜奶吧优质的服务流程和品质过硬的鲜奶吧设备，让加入“梅小妞”牛奶+烘焙的家人们体会到我们优质的服务并拥有一家赚钱的梅小妞店面！ 公司愿与您携手并进，为您理财、帮您赚钱，共创美好未来！