桂林环保**植物甾醇费用 健康** 宝来金康

植物甾醇作为蔬菜，水果，豆类和其他植物性食物的一部分，已经成为人类饮食的一部分。
植物甾醇或植物甾醇是与胆固醇相关的分子家族。它们存在于植物的细胞膜中，在它们中起重要作用，就像人体中的胆固醇一样。人类饮食中*常见的植物甾醇是菜油甾醇，谷甾醇和豆甾醇。还有一些叫做植物甾烷醇的分子，它们是相似的。这个图显示了胆固醇和菜油甾醇之间的区别。虽然我们已经进化到系统中两种类型的甾醇，但人体肯定较喜欢胆固醇。人类实际上有两种叫做甾醇的酶，用于调节哪些甾醇可以从肠道进入体内。只有微量的植物甾醇通过，而大约55％的胆固醇总是通过。

作用**
1、植物甾醇对人体具有较强的**作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。
2、用于预防**冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对**溃疡、皮肤鳞*、宫颈*
等有明显的**；可促进****，使肌肉增生、增强毛细血管循环；还可作为胆结石形成的阻止剂。
3、植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。
4、植物甾醇对皮肤具有很高的渗透性，可以保持皮肤表面水份，促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症，可防日晒红斑、皮肤老化，还有生发、养发之**。可作为W/O型乳化剂，用于膏霜的生产，具有使用感好（辅展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易变质等特点。
平衡食谱
编辑
1、研究显示，正常人每天摄入1.3克植物甾醇，配合合理膳食，可改善血脂异常。问
平衡食谱
题是，通过**食品，每天仅能摄入植物甾醇200到400毫克，和1.3克有个差额。可考虑利用添加了植物甾醇的食物“进补”。比如美国等发达国家在面包、牛奶、食用油等食品中间加植物甾醇，就是一个很好的办法。
2、降低胆固醇，除了遵照医嘱辅以降脂药物**外，科学的生活方式是至关重要的。中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授、食品科学博士范志红教授还为公众推荐了一份针对降低胆固醇，帮助机体平衡的每日膳食组合：
早餐：牛奶250ml+速食燕麦片（30g）冲成糊；烤全麦馒头2片，夹核桃仁碎1勺；水果1份。午餐：豌豆木耳豆腐干炒肉丁；焯拌*150g，用芝麻酱10g调味；红薯大米饭（米50g，红薯100g切丁）；豆浆1大杯300g。晚餐：八宝粥1碗（红豆、绿豆、糙米、糯米、大麦、花生、山药干、莲子等共40g，加2-3枚枣）；清炒绿菜花；蒸蛋羹（半个鸡蛋的量）；金针菇胡萝卜丝拌海带丝。

植物油和人造黄油中的植物甾醇含量很高
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许多健康的植物性食物含有相当数量的植物甾醇。长期以来，它们已成为人类饮食的一部分，作为坚果，种子，水果，蔬菜和豆类的成分。有人建议旧石器时代的**采集者，他们吃了一个富含植物的饮食，消耗大量的植物甾醇。与现代饮食相比，这并不完全正确。谷物还含有适量的植物甾醇，可以成为食用大量谷物的人的主要来源。然后将植物甾醇添加到一些加工食品中，特别是人造黄油，然后将其标记为“降低胆固醇”并宣称有助于预防心脏病。
植物甾醇植物甾醇(phytosterol or plant sterol)是植物中的一种活性成分,在结构上与动物性甾醇如胆甾醇相似。广泛存在于各种植物油、坚果和植物种子中。它是油脂中不皂化物的主要成分。
根据来源不同,一般可分为3大类:动物性甾醇、植物性甾醇和菌性甾醇。
自然界中存在的植物甾醇有游离型和酯化型两种，酯化型的植物甾醇较易溶于**溶剂,其吸收利用率与游离型相比约提高5倍，其功能作用也较加广泛。
游离型植物甾醇在坚果、豆类中含量较多，*常见包括β-谷甾醇(β-sitostarol)、谷甾烷醇(sitostanol)、菜油甾醇(campesterol)、豆甾醇(stigmasterol)、燕麦甾醇、芦竹甾醇、甾醇和异岩藻甾醇等。谷类食物中以酯化型植物甾醇为主，常见的有β-谷甾醇阿魏酸酯、豆甾醇阿魏酸酯等

还有一些证据表明植物甾醇可以降低患*症的风险。人类研究表明，摄入过多植物甾醇的人患胃*，肺*，乳腺*和***的风险较低。也研究动物，表明植物甾醇可以具有抗*特性，有助于减缓肿*的生长和扩散。
植物甾醇通常以多种形式存在，是一种类似于环状醇结构的物质，是植物代谢的一个终产物。植物甾醇主要存在于植物种子中，以游离型、脂肪酸酯和糖苷等形式存在。

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