特价中央厨房设备

钱学森说过，快餐业中央厨房，就是烹饪业的工业化，把古老的烹饪操作，用现代科学技术和经营管理技术，变为像工业生产那样组织起来，形成烹饪产业，这是一场人类历史上的革命！中央厨房设备越来越多，可以为生产加工提供方便，应用也越来越广泛。中央厨房是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位。设备的选择是多元化的可以根据生产加工的食物来选择相关的配套设备，有效保证产品的品质，提高生产效率。随着食品加工的发展进步，越来越多的连锁餐饮业自建自营中央厨房；可以为生产加工提供方便，有效保证产品的品质。设备的选择可以根据实际的生产加工进行选择，对设备有什么问题可以来电咨询，也可以来我们公司考察试机，满意后再进行选择。中央厨房设备的应用比较广泛，可以用来加工制作很多的食品，可以通过使用先进的设备来辅助生产加工，有效保证产品的生产加工。设备的选择可以根据实际的生产加工来选择相关的配套设备来辅助生产，有效保证产品的品质，为生产机构提供方便。

中央厨房的优点包括:集中采购、统一加工、易于质检、统一标准、综合信息处理，因此具备质量、成本和扩张迭代上的优势。降低人力成本:餐饮业厨师成本高昂，月薪在5000-10000元之间，平均月薪约为5500元，达到普通服务员2-3倍，个别招牌菜厨师议价能力更强，中央厨房提升标准化水平后减少大厨依赖;另外，通过中央厨房统一处理制作流程，减少后厨的洗、切、配等内容，降低后厨人员配置。
厨房生产控制是对生产质量、产品成本、制作规范，在三个流程中加以检查指导，随时消除一切生产性误差。保证达到预期的成本标准，消除一切生产性浪费，保证员工都按制作规范操作，形成最佳的生产秩序和流程。

面布局：
1、应符合产品加工工艺，使人流、物流、气流、废弃物流顺畅。
2、人员进入车间，进行一次，二次更衣，风淋，洗手，消毒，不可直接进入车间。
3、操作人员直接到达各自的操作区域，避免清洁区与污染区人员动线相互交叉。
4、避免污染物和非污染物的动线交叉。
5、避免生、熟品之间的相互交叉。
6、加大清洁区空气压力，防止污染区空气向清洁区倒流。
7、气流从低温向高温区流动。
8、严格按照工艺合理选择加工设备、物流设备、制冷设备。

我们在设计中央厨房过程中时常碰到的问题便是厨房地理位置的问题，可以根据设备的摆放等来设计相关的方案，也可以根据实际情况来加工定制，也可以来我们的公司考察试机，满意后再进行选择，保证产品的品质，提高生产效率。所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。其中包含很多的加工设备来完成生产加工,设备的选择可以根据要求进行定制加工，可以更好地保证产品的品质。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。在制作过程中可以根据生产加工选择相关的配套设备来进行生产，为生产加工提供方便。集约化采购对餐饮工业化发展推动作用明显，企业合作互惠互利。它为中央厨房带来的还有成本的降低，市场竞争力的提高。应用相关的配套设备来辅助生产，有效提高生产效率，保证产品的品质，欢迎大家前来咨询选购。
2、可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润。
3、可降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗。

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诸城市邦厨机械有限公司坐落在恐龙之乡，食品机械之城的诸城市。公司专注于设计，生产，销售，安装食品机械及配件，包装机械及配件，中央厨房设备等。我们有专业的技术团队，能够为客户量身定做，生产出适合客户的产品。