中央厨房设备促销 邦厨

中央厨房负责集中完成食品的成品、半成品制作，并配送到餐饮门店。因此，在广义上，我国的中央厨房包括了大量的“小作坊”，整体上看自动化程度很低，基本为手工或者半自动，面积也差异很大，面积最小的在200平方米以下，最大的超过10000平方米，也已不乏数万平米的大型中央厨房。

传统中央厨房：
厨师厨工薪水年年涨，用工成本高居不下。
配料比例有人工误差，菜品口碑无法统一。
厨房占用超过 30%以上，房租随之水涨船高。
分散采购，采购成本高，品质安全无法控制。

我公司可以进行试机，亲眼看到效果再订设备。这也是很多客户对我们信任的因素，一直有长期的合作。因此很多的客户都会选择来我们公司考察试机，并对我们的设备很满意，其中中央厨房的设备很受欢迎，下面我为大家介绍一下。当前我国中央厨房弱在餐饮业不能及时创新，力求改革。今后一个时期中国的配餐及食品加工模式必将以集体配餐、净菜及冷链为主导，是我们应当下大功夫、也是必须下大功夫去探索和解决的难点。尤其是设备的选择是很多企业的难题，可以来我们公司考察试机。在现代生活中，加强餐饮业与企业的合作，服务与生产的结合，双方互相支持、互相渗透、双向介入、优势互补、资源互用、利益共享。在生产加工方面也要下足功夫，尤其是设备的选择上，设备的功能特点关乎食品的口感和品质，因此很受企业的重视。中央厨房设备的出现是实现快餐行业及企业管理现代化、促进生产力发展、加快企业自有实践人才的培养，使餐饮行业与生产可持续发展的重要途径。通过使用先进的设备来辅助完成生产，其中设备可以根据客户的现场和要求进行设计，并配置使用高品质的设备。

2、可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润。
熟食分装区：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。
中央厨房应用范围很广，可以应用到很多地方。中央厨房中包含的设备都是可以根据每个客户的要求来制作的，其中都会包含很多的设备，可以用来制作各种食物，为生产加工提供方便，保证产品的品质，加快生产进程。随着现代生产技术的不断进步，机械设备发展迅速。中央厨房设备需求很大，很多食堂餐厅使用的都是传统的生产机器，生产效率慢，浪费人力物力，因此开始选用能制定统一生产标准的中央厨房设备来生产加工，节省资源。中央厨房的大概模样跟我们家里的厨房差不多，有多厨具和工具组成。当然中央厨房更大一些，因为它的加工设备也都很大。因此中央厨房的工作效率是很快的，每天可以加工很多份快餐盒饭等，所以很多大型餐厅食堂开始使用它。河南的王先生承包了一个学校食堂，设备比较久了，使用也不是很方便，因此需要更换一批设备，经朋友介绍找到我们公司来选购一套中央厨房的设备，食堂炒菜多一点所以选购的炒锅多一点，这样工作起来效率提高了很多，也可以很快的完成任务。
1、对菜谱、菜单进行标准化制订。
2、对三个流程的产品制作标准加以规格化，包括加工规格、配份规格、烹调规格。加工规格主要对原料的加工规定用量要求，成形规格、质量标准；配份规格是对具体菜肴配制规定用量品种和数量；烹调规格是对加热成菜规定调味汁比例、盛器规格和装盘形式。以上每一种规格将制成文字表格张贴于工作处随时对照执行，使每个参与制作的员工都明了自己的工作标准。
3、按生产流程实行程序控制，每一道流程生产者，对上一道流程的食品质量，实行严格的检查控制，不合标准的要及时提出，帮助前期程序纠正。使整个产品在生产的每个过程都受到监控。
4、厨房的生产分工，实行责任控制法。每个岗位都担任着一个方面的工作，岗位责任要体现生产责任。首先每个员工必须对自己的生产质量负责。其次，各部门负责人必须对本部门的生产质量实行检查控制，并对本部门的生产问题承担责任，把好菜品质量关，对菜肴产品的质量和整个厨房出品稳定负责。
5、对那些经常和容易出现生产问题的环节或部门，作为控制的重点，这些重点是不固定的，哪个时期，哪个环节出现质量问题，就把哪个环节作为重点来检查控制，随着重点的转移，逐步杜绝生产质量问题，不断提高生产水平，向新的标准迈进。

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诸城市邦厨机械有限公司坐落在恐龙之乡，食品机械之城的诸城市。公司专注于设计，生产，销售，安装食品机械及配件，包装机械及配件，中央厨房设备等。我们有专业的技术团队，能够为客户量身定做，生产出适合客户的产品。