冷冻储藏功能:中心厨房需配有冷冻储藏设备,一是储藏加工前的原材料,二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。运输功能:中心厨房要配备运输车辆,根据各店的要货计划,按时按量将产品送到连锁门店。信息处理功能:*厨房合格连锁店之间有电脑网络,及时了解各店的要货计划,根据计划来组织各类产品的生产加工*厨房专业设备。
*厨房又称中心厨房或配餐配送中心。其主要任务是将原料按订单分别制作加工成半成品或成品,配送到各店进行二次加热和销售组合后销售给各个顾客,也可直接加工成成品与销售组合后直接配送销售给顾客。它是一种标准化、工业化的餐饮运营模式,体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征。在产品品质管控、资源综合利用、食品**和环境保护等方面备受业界认可。*厨房的操作流程都是按照标准化流程来进行的,一般包括采购流程、加工流程和配送流程,只有保证这几个流程的相互配合和衔接,才能保证整个*厨房的流程顺畅进行。这些流程的稳定运行主要还是依靠设备的使用,较加方便快捷的保证产品的生产加工。
适用于酒店、饭店、酒楼、工厂、学校、机关、超市快餐、医疗保健院、敬老院、连锁餐饮业、连锁火锅城、企事业单位等不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 厨房通风排烟系统等工程设计、制作、安装、维修一站式服务。
4、可快速有效地应对各销售网点订货需求,实现多品种、小批量、高效率配送服务,降低物流成本。
*厨房设备的应用比较广泛,可以用来加工制作很多的食品,可以通过使用**的设备来辅助生产加工,有效保证产品的生产加工。设备的选择可以根据实际的生产加工来选择相关的配套设备来辅助生产,有效保证产品的品质,为生产机构提供方便。*厨房的每个流程环节必须紧紧相连,才能减少作业时间及人员的浪费,而这些区域间的主动线与附属走道一定要考虑它的流通性。同时设备的选择也可以根据要求进行制作加工,也可以来我们公司进行考察试机,保证生产加工。随着经济的发展,餐饮市场的竞争也越来越激烈,整体的行业正在向精细化、流程化、连锁化经营模式发展,对食材的要求越来越高,这也使得*厨房成为未来餐饮行业的趋势。其中设备的选择可以根据要求进行定制加工,有效保证产品的品质。
坐落在恐龙之乡,食品机械之城的诸城市。公司专注于设计,生产,销售,安装食品机械及配件,包装机械及配件,*厨房设备等。我们有专业的技术团队,能够为客户量身定做,生产出适合客户的产品。