肉类腌制机 牛羊肉腌制入味设备 真空滚揉机价格

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真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构。

我公司生产：真空滚揉机、斩拌机、拌馅机、盐水注射机、滚筒拌料机、肉丸机、千页豆腐切块/片/丝机、蔬菜清洗机、毛辊清洗去皮机、滚筒清洗机、风干机、果蔬切片机、食品烘干机、洗筐机、鸡鸭切块机、冻肉刨片机、冻肉解冻机、鸡胸肉切片/条机、烧毛机、漂烫/杀青/冷却设备、巴士杀菌机、不锈钢料车，不锈钢盘子食品辅助设备等等