蛋白粉什么品牌的好

蛋白粉又称蛋清粉，鸡蛋清粉，鸡蛋白粉。是由纯鸡蛋清精制而成的优良产品，具有脱糖、脱腥、溶解迅速等特亠点，同时该产品还具有良好的功能特性，如凝胶性、起泡性、保水性等特性，蛋农食品,.蛋农食品|||蛋白粉什么品牌的好
,上海蛋农食品有限公司，这些优良性质使蛋白粉在很多行业**了广泛的应用：肉制品、鱼糜制品、烘焙制品、面制品及糖果制品等。此外蛋白粉还在纺织、造纸印刷、医药等行业得到了广泛的应用。
蛋白粉产品特性
1.感官指标：呈均匀白色，粉末状或较易松散的块状，具有蛋白粉的正常气爿味，无异味，无杂质。
2.理化指标
水分/（g/100g）≥8.0%
蛋白质/（g/100g）≤78%
3.卫生指标
 菌落总数：≤ 5000 cfu/g
大肠杆菌数：≤ 30 MPN/100g
致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）: 不得检出
蛋白粉保藏：
干燥、密封、阴凉的条件下（温度**24℃，湿度**70％）保存12个月；产品开封后应密封保存，防受潮变质。
蛋白粉生产工艺  
鸡蛋白粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过挑拣，上蛋、洗蛋、吹干、打蛋、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等多道工序制成，蛋农食品,.蛋农食品|||蛋白粉什么品牌的好
,上海蛋农食品有限公司，是传统蛋白的较为理想的替代品。
蛋白粉使用方法 
蛋白粉按1：8还原成18公斤鲜蛋的蛋清液，需加水2-3小时浸泡，建议使用前将蛋白粉与其它粉充分混合，再加水化开。将所需用鸡蛋用量折算成相应比例后加入，建议添加量0.1%-2%（总重量的百分比），依据产品有所不同。
蛋白粉应用范围：
1、作为肉食品、仿肉食品的凝胶剂，提高其弹性和切片性。
2、作为冷饮食品乳化性的配料，可结合较多数量的油脂。
3、作为食品的保水性配料，使食品改进水的吸收，增稠和增加粘着性。
4、作为食品营养强化配料，增加蛋白质含量。
5、作为皮革化工产品的上光剂辅助。
6、作为纺织工业的固着剂，在染料及颜料浆中加入35%～50%干蛋白的水溶液，可以增加印染的劲着性；若加以蒸热，即可使染料或颜料固着于纺织物上，常用于印染棉、绢、毛等纺织品。
7、作为造纸、印制工业的施胶剂，提高纸张的硬度、强度，增强其韧性和耐湿性；印刷制版时，可用蛋白粉作为感光剂和胶着剂。
蛋清粉使用方法 ：
蛋白粉按1：8还原成18公斤鲜蛋的蛋清液，需加水2-3小时浸泡，建议使用前将蛋白粉与其它粉充分混合，再加水化开。将所需用鸡蛋用量折算成相应比例后加入，建议添加量0.1%-2%（总重量的百分比），依据产品有所不同。

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.蛋农食品///保洁蛋品加工工厂

上海蛋农食品有限公司坐落于上海市普陀区，公司主要产品有：蛋粉（蛋黄粉、全蛋粉、蛋白粉、蛋清粉、鸡蛋粉），蛋液（鸡蛋液、蛋白液、蛋黄液、全蛋液、加糖蛋黄液、巴氏杀菌蛋液），蛋（白煮蛋、保洁蛋、保洁鸡蛋、鸡蛋、鸡蛋批发）、咸蛋黄、蛋黄碎等。同时可以根据客户需求制定加糖或加盐制品，因公司产品均一，使用方便，使得产品质量和功能得到进一步**。公司的蛋类产品均采用了严格的巴氏杀菌工艺，杀死了新鲜鸡蛋所带的沙门细保证了最后产品的一致性，稳定性和安全性，产品生产严格 遵循**标准。?
     例：蛋农食品的白煮蛋制品，可用于餐饮，宾馆，食堂，医院，学校和快速（快餐）食品行业。白煮蛋采用提桶或真空包装，给客户提供方便和快捷。该产品的特色是蛋黄居中，可提供一致性的产品。白煮蛋的全部生产过程采用自动化，取代了以前手工剥蛋壳的工作。白煮蛋也可以泡在茶和酱油中的茶叶蛋形式销售，常用于便利店和面店。?
      蛋农食品始终坚持务实的探求精神、**的营销模式、诚信的工作理念、竭诚服务每一位客户；公司经营宗旨：严把产品质量，争创服务*；坚持科技创新，与国内名企名校强强联合，与客户合作共赢，共同开创美好未来！