特色墨脱石锅

特色墨脱石锅

	锅源于新石器时代，古人以石为锅，烹煮食物，容器、炊具、汤勺都就地取材，族人外出狩猎、工作时，只要带上一包盐巴，利用简单素材，就能煮出一锅美味料理，充分展现其生活智慧。

**以树叶折成锅具盛满水之后将鱼虾，野菜和盐巴一起投入石锅中，一旁则以碳烤石，待石头受热烤成白色时，便将之夹至容器，不久，石头把水烧滚，便成了一锅香喷热腾的美食。

藏族先民靠山吃山，磨石斧以狩猎，凿石锅以煮食，垒石屋以避寒，佩石坠以驱邪，如此维系着长久**的巨石崇拜与灵石崇拜。散见于西藏各地的摩崖石刻与玛尼石堆，便是这一古老信仰习俗流变的具体体现。


	产自西藏墨脱县，墨脱县是雅鲁藏布江进入印度前流经我国境内的最后一个县，也是西藏东南部较为偏远的一个县，2013年10月31日通路，也是全国最后一个通公路的县。墨脱县是雅鲁藏布江进入印度前流经我国境内的最后一个县，也是西藏东南部较为偏远的一个县，2013年10月31日通路，也是全国最后一个通公路的县。

林芝地区的人们较常用的炊具是一种用皂石制作的锅，简称"石锅"。这种皂石锅主要出自大峡谷内的珞巴、门巴匠人之手。当地人不仅做饭烧菜用石锅，石锅已成为他们烹饪美味佳肴时离不开的一种炊具了。石锅虽然传热很慢，但同样散热也慢，用它烧出的饭菜有一种*特的香味。石锅一般为圆形，壁薄底厚，因此有时给人的感觉是上窄下粗。锅口两端都有同为一体凿出的两个锅耳，造型古朴典雅。如果你**会在大峡谷内旅行，墨脱县旁辛乡的希点(音)村是峡谷内一个着名的石锅之乡

由于雅鲁藏布江大峡谷环境恶劣、灾害频繁，构成人们很难跨越的屏障和鸿沟，使墨脱成了高原上的"孤岛"，远离现代社会的"世外桃源"。较被外界传为一个神秘之地，被佛教 徒们称为"白隅白马岗"，意为"隐秘的莲花**"。


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