优质猪血旺批发哪家好_重庆猪血批发多少钱一斤_巴南区庞旺食品经营部

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血旺也叫血豆腐，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，起源于四川眉山，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。猪的血旺一般呈方体，颜色深，较粗糙。猪血旺又叫血豆腐和血花等，猪血旺营养**丰富，性平、味咸、是较理想的补血佳品。猪血旺一年四季都有售，以色正新鲜、无猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。
四招识别毒血旺：1、看：正常猪血颜色较深，一般呈深红色;有问题的猪血颜色较浅。正常猪血有泡沫;有问题的猪血没有泡沫。正常猪血切面粗糙，有不规则小孔;有问题的猪血切面较光滑。2、摸：正常猪血较硬，用手碰易碎，拿起来感觉比较重;有问题的猪血相反。3、捏：正常猪血含有较粗的纤维，捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少;有问题的猪血纤维少，捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指变成红色。4、尝：正常猪血吃起来有点黏牙，不黏牙的猪血有问题!

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