纸上烤鱼/纸上烤鱼技术学习/纸上烤鱼培训

纸上烤鱼/纸上烤鱼技术学习/纸上烤鱼培训
【技术培训大纲】(出于对商业机密的考虑，仅展示一部分，更多信息请来电咨询或留言。)

**部分：纸包鱼的种类:
酸菜纸包鱼
麻辣纸包鱼
香辣纸包鱼
泡椒纸包鱼
蒜香纸包鱼
 
*二部分：纸包烤鱼的选料原则与初加工
1、纸包烤鱼一般选择新鲜的草鱼来制作
2、鱼类的初步加工技术
3、鱼类的腌制技术
 
*三部分：纸包鱼的制作工艺流程
1、酸菜纸包鱼的制作
2、麻辣纸包鱼的制作
3、香辣纸包鱼的制作
4、泡椒纸包鱼的制作
5、蒜香纸包鱼的制作
 
*四部分：**调料的制作工艺流程
 
*五部分：配菜的加工技术
1、配菜的选择与初加工
2、配菜的处理技术
3、配菜的刀工与装盘
*六部分：用具餐具的选择
 
*七部分：卫生与营养
 
*八部分：安全须知
【技术培训大纲】(出于对商业机密的考虑，仅展示一部分，更多信息请来电咨询或留言。)

**部分：纸包鱼的种类:
酸菜纸包鱼
麻辣纸包鱼
香辣纸包鱼
泡椒纸包鱼
蒜香纸包鱼
 
*二部分：纸包烤鱼的选料原则与初加工
1、纸包烤鱼一般选择新鲜的草鱼来制作
2、鱼类的初步加工技术
3、鱼类的腌制技术
 
*三部分：纸包鱼的制作工艺流程
1、酸菜纸包鱼的制作
2、麻辣纸包鱼的制作
3、香辣纸包鱼的制作
4、泡椒纸包鱼的制作
5、蒜香纸包鱼的制作
 
*四部分：**调料的制作工艺流程
 
*五部分：配菜的加工技术
1、配菜的选择与初加工
2、配菜的处理技术
3、配菜的刀工与装盘
*六部分：用具餐具的选择
 
*七部分：卫生与营养
 
*八部分：安全须知
【厨师帮纸包烤鱼*连锁培训技术】
  众多味型：酸菜纸包鱼、麻辣纸包鱼、香辣纸包鱼、泡椒纸鱼、豆豉纸包鱼、鲜椒纸包鱼、蒜香烤鱼。开店选择多样化。
  **调味料：厨师帮有专业研发中心，专业研发技术，保证口感的特色美味。
  提供指导：专业论坛，从开店选址到店面装修提供专业指导。
  终身服务：学员学习后提供本项目终身技术升级。
对于创业者开店来说，必须自己懂**技术，这是你开纸包烤鱼店赚钱的较可靠的法宝。在我们这里学了技术回去，开店当老板的完全不用请厨师，从**技术到经营管理完全可以*当一面。顺应时尚潮流拥有*特美味口感还不赚的金银满钵。厨师帮餐饮健康美食培训基地静待您的加入。
【纸包烤鱼为何如此*】
  其提取了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，推陈出新。摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了**位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉一经推向市场便被广大消费者所追捧。纸上烤鱼的采用无明火、无油烟的电力烧烤方式，中间还间隔了一种秘制的烤纸，不但保证了食物的营养成分和水分都不会过度的丢失，而且避免了直接食用炭火或者燃气进行烧烤，导致食物产生一些对人体有害的物质的出现。
 
【纸包烤鱼优势之处】
  1.卫生：其制作的过程皆在餐桌前完成，较透明化 符合一次性消费观念。
  2.无油烟：整个制作过程都是由纸包住，整个过程不会产生大量的油烟问题。
  3.吃法改变：吃完鱼之后 剩下的汤底还可以烫小菜吃，并且不浪费。
  4.不油腻：纸包住，不会过多沾油，肉质口感较好、较鲜美。

.无风健康咨询///纸上烤鱼/纸上烤鱼技术学习/纸上烤鱼培训

重庆随手香隶属于重庆无风健康咨询有限公司，在当今物质富饶的时代，美食美味较是当之无愧的代表**。当人们对大鱼大肉、肥甘厚味习以为常之后，越来越给餐饮工作者提出了较新较高近乎苛刻的美食需求。餐饮企业在追求菜品的不断创新、优胜劣汰、资源竞赛的现实中，厨师也不得不在传统的基础上，不断开拓创新，并在逐步吸收食品工业的调味工业优势。对高、精、尖的新型调味品也方兴未艾，使其成为助推自身企业发展的生力军。目前大型餐饮企业尤其重视新型调味品在味食道这方面的研发应用。且已将自己的品牌特色发展到了相关行业的***。 
　　但是还有大多数的中小型餐企个体，不具备自身研发新品的能力和条件，只有向**学习跟风，或者在市场上购买一些相关产品，来仓促应付挑剔的食客，除此之外也没有较好的提升办法。由此可见，我们身边庞大的中、低层餐饮个体企业，也有追求生存发展、提高创新的空间和需求，但又较不容易找到专业的后盾为自己保驾**。特别是新进入餐饮创业的朋友，在不具备专业实力和经营经验的同时，想生存下去、创业成功，实在是难上加难。所以，根据我们公司在经营餐饮熟食十几年之久的成功经验中总结出：在餐饮创业的发展阶段，较需要一个专业的团队来传、帮、带，来弥补餐饮工作者对新时代的产品特色、技术创新、经营理念、资源整合等方面的不足，把这些短板都补足了，才能把创业成功的梦想变成现实，实现财富长期稳定和增长，立于不败之地。
　　我们鉴于上述因素为基础，创建厨师帮餐饮**技术培训基地、小餐饮个体企业、作为交流合作的发展空间，为餐饮创业工作同伴们，做有力的后勤工作，是有着广阔的现实需求和经营意义的。
　　厨师帮由重庆随手香餐饮创业培训基地全新倾力推出的新型餐饮美食技术服务品牌，在依托“随手香”这一全国餐饮创业培训**品牌的基础上，现全面升级打造以特色餐饮**技术转让、培训*为两大主营业务的美食服务品牌。专业从事美食科研开发，生产加工，从业及创业人员培训，*管理，策划经营整套餐饮流程，结合电子商城网络化服务，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营管理理念，汇集了重庆**特色美食烹饪*、研发团队、餐饮管理团队，以传统配料结合现代新型调味品应用方法，精选并揉制出数十款功能*，实用性强的复合**调味品料，并在餐饮技术，创业项目，制作方法，项目推广以及经营模式上，与**业发展互动交流，以连锁*代理的模式，把餐饮技术，创业项目，特优产品推荐给有需求的创业朋友。