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                中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。湘味轩师傅来自全国各地良好厨师。北京烤鸭是具有世界声誉的着名汉族菜式，用料为**肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京较着名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，吃起来较是皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味较加美妙。被誉为“天下美味”而**中外。                
麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，属于土家风味。当地老百姓以麻、辣、鲜、香、油混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。四川地区湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至**，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，就做成了麻辣香锅。贵州特色小吃培训机构,贵州特色小吃培训学校,贵阳创果厨艺由贵阳创果厨艺培训有限公司()提供。

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