香蕉蛋糕杯制作方法

蛋糕学校，面包学校，水吧，咖啡烘焙，甜品培训，赛西维烘焙学校
烘焙材料：
蛋600克         糖350克          蛋糕油30克         低筋粉400克
泡大粉10克         食粉1克          香蕉200克         牛油100-400克
色拉油200克
香蕉其他杯不放
制法：
1.	蛋，糖打到粉溶，中慢速
2.	粉类过筛加入打匀打到面糊稍光滑加处SP油打至线滑7-8成起发就可，柔性起发（小鸡公状态）
3.	如小果的或香蕉的放入碎香蕉
4.	加入牛油，打匀，装模入盘烤180-230度至表面入色后转为180-200度烤熟约30分钟左右
备注：注意起发程度
     装模7-8成左右
     除香蕉以外其他水果**切碎
     控制转换炉用
蛋糕学校，面包学校，水吧，咖啡烘焙，甜品培训，赛西维烘焙学校

东莞市赛西维烘焙学校位于东莞市万江区桃园雅居广场，是东莞较早的**蛋糕烘焙学校；是东莞市一一所烘焙培训机构，成立于2003年。被中国香港美食促进会授予“*烘焙美食人才培训基地”，是美食导报。东莞饮食理事单位。学校教学设施齐全，拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化的多媒体教室，设有多种娱乐设施。教学中注重理论与实践的**结合，是一所集销售、生产、培训于一体的**烘焙培训中心，让你真正学以致用，学校与多家饼店长期建立合作关系。**为学员****就业，为学生创业提供各项指导。赛西维烘焙学校烘焙技师的摇篮，创业者的桥梁。