供应大豆分离蛋白的价格 生产厂家及用途 含量

性状：淡黄色粉末  CAS：9010-10-0 用途：营养强化剂  增稠剂
我公司生产的大豆分离蛋白有滚揉凝胶910性、保水凝胶920性、注射ISP510性、ISP520低温复配、乳化型ISP930
①大豆分离蛋白是**大豆蛋白，产品呈微黄色粉末，具有良好的凝胶和乳化性能，广泛用于乳化型肉糜制品以及鱼糜制品中，易于与肉制品结合，改善产品的质地，提高弹性和切片性，提高产品的出品率，降低成本。它是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。
②大豆分离蛋白的应用：	
　　1肉类制品：在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提**、改善口感的作用。将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中，再将肉块进行处理，火腿地率可提高20%。分离蛋白用于炸鱼糕、鱼卷或鱼肉香肠中，可取带20~40%的鱼肉。
　　2乳制品：将大豆分离蛋白用于代替奶粉，非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。营养*，不含胆固醇，是替代牛奶的食品。大豆分离蛋白代替脱脂奶粉用于冰淇淋的生产，可以改善冰淇淋乳化性质、推迟乳糖结晶、防止“起砂”的现象。
　　3面制品：生产面包时加入不**过5%的分离蛋白，可以增大面包体积、改善表皮色泽、延长货架寿命；加工面条时加入2~3%的分离蛋白，可减少水煮后的断条率、提高面条得率，而且面条色泽好，口感与强力粉面条相似。
　　大豆分离蛋白还可应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中，对提高食品品质，增加营养，降低血清胆固醇，防止心脏和脑血管疾病具有*特的作用。

郑州优然化工有限公司是一家专门从事食品添加剂、化工原料生产、经营为一体的**化**企业，公司成立于2006年，生产营养强化剂、增稠剂等40多种产品，经销代理甜味剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、防腐剂、化工原料等300多种产品，公司把科技和管理融入每一种产品，以诚实和信用缔合每一位客户。依托规模资源优势和发展理念短短几年*成为国内性价比较优的食品添加剂供应商。 公司位于郑州西郊高新区工业园，占地4000平方米，先后投资建设营养强化剂、甜味剂、增稠剂等生产车间5余个，年产量1500吨。生产设施*、检验设备**，**产品销往国内30多个省市的上千家食品、*、*公司。优然公司愿与各界同仁一道为食品工业的发展携手并进，共创辉煌。
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郑州优然化工有限公司职员兢兢业业，恪尽职守，数十年如一日的打造出了我们的**，没有满意的客户就没有企业的发展前途，通过**的服务提高我们的境界，成为**业成功的**。