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冷柜实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间，存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库，也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。  

	　　冷库的种类  

	　　根据使用的不同，冷库可分为生产性冷库.分配性冷库.零售性冷库以及食堂用冷库。

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