肉丸机 肉丸机价格 肉丸机哪里有 南京肉丸机

什么叫肉丸机
　　就是将各种肉类和果蔬经过打浆机打浆调味后，制成球形食品的机器，叫肉丸机。又叫丸子机。近年将肉丸机改进后，又发明了包心肉丸机，两种肉丸机制出的丸子大小均可调整。目前市场上利用肉丸机产业化生产的丸子有肉丸、菜丸、山药丸、绿豆丸……。利用肉丸机制成的肉丸，结构致密、圆滑弹脆、筋韧鲜香、很有嚼劲，远远胜过手工制作。
全自动肉丸机（肉丸成型机、肉丸设备）
◆SZ-604肉丸机
产品参数：
电压：220V
功率：1.1kw
产量：300个/分
产品重量：8-25克/个
机重：70kg
外形尺寸：600*400*1400mm

◆产品简介：
1、该机模拟人工用匙子成型的原理，**设计制造而成，生产的丸子，具有密度小，圆度好，外表光滑等特点
2、只要把肉浆放入料斗内，开机2-3分钟即可自动制成肉丸，制品口感爽脆，味道鲜美，有弹性，色泽洁白。
3、该机采用不锈钢制造，经久**，外形美观，符合地区食品卫生标准
4、制品重量8-25克/个、馅料多少、生产速度，均能自动调节，较高产量可达200-300kg/h，相当于12到18个工人同时手工制作的效率。
5、该机产出的肉丸具有包馅多，丸子圆度好等优点。机器运作时，丸子直接落放盘中，减少人体对制品的接触，较*卫生。
6、可以制作各种口味的肉丸、鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等。品种繁多，口味可以自由变换，这在原有的基础上大降低了生产成本。
7、自动化结构合理，一人、两人均可操作。拆装、维修、清洗方便。
配套**：?可以根据您的需要另外配置一些设备，如搅拌机、绞肉机、冷藏展示柜等。
◆肉丸的制作程序：
1、将肉剔筋、除油、洗净后切成小块。
2、将切成块的肉放入绞肉机将其绞碎。
3、将绞碎的肉、淀粉、特制调味料放入港温牌打浆机中打成肉浆。
4、将打好的肉浆放入港温牌肉丸机料斗，制成各种直径的肉丸。
5、刚出来的肉丸要用温水接住并定形后，再捞入锅中煮熟，也可直接落入油锅中油炸。
6、将煮熟的肉丸冷却沥水。
温馨提示：
为什么有的肉丸吃在嘴里像豆腐渣，而在酒店吃到的肉丸子鲜嫩可口？下面肉丸机厂家根据总结多年来考察跟踪肉丸机用户得出的七招做好肉丸：
1、选对肉质
做肉丸子的肉，要选用含蛋白质较高的瘦肉，蛋白质的亲水基团较多，吸水性能较强。
2、选用**肉丸加工设备
生产肉丸，不可能全是手工加工的，所以选择好用、实用的肉丸加工设备十分重要：广州旭众的肉丸成型机、包心肉丸机都是仿人工制作肉丸原理，**了肉丸成型与人工无差异，甚至较好；肉丸打浆机快慢配合较好。
3、充分绞细
为了使肉中的蛋白质充分吸水和变性，进而形成黏性较大的凝胶，要用绞肉机充分把肉绞细，破坏其肌肉组织，使细胞内的部分蛋白质分子游离出来，为蛋白质发生变性提供条件。
4、大胆加水
肉丸子做得好与不好，关键是水的问题。有经验的厨师在做肉丸子时，会在全用肉丸打浆机打肉浆时很“大胆地加水”，这样做出的肉丸子似肉包水般的比较鲜嫩。
5、同向搅拌
同向搅拌做好肉丸子的另一个关键就是用力地向一个方向不停地搅拌，并且一边搅拌一边加水。通过不停地搅拌，使肉中游离蛋白质增多,大量的水分被包在肌肉组织中，形成具有一定黏度的蛋白质凝胶(行话叫“上劲”)，这样做出来的丸子比较鲜嫩、不易碎，又美观。（使用肉丸打浆机时保持正常运转设备即可）
6、切忌反搅
在做肉丸时，只能向一个方向搅动。如果正反来回搅动，不断形成的副键在相反方向搅动时被反方向力所破坏，就会使网络组织不能很好地形成，蛋白质不能形成凝胶，这样肉泥的黏性降低，也不能将大量的水包入；同时一部分蛋白质的水化层也在来回搅动中被破坏，使肉泥已结合的水又吐了出来，行话叫“发”。
7、加盐上劲
经验丰富的厨师在向一个方向不停地搅拌的过程中，还不忘加少量的盐。这是因为盐能使蛋白质表面的电荷增加，加强了肉中蛋白质的水化作用，使蛋白质分解产生肽键上的亲水基吸进大量的水分，形成一定粘度的蛋白质凝胶。这样，吃水量就会大大地增加，黏性会较大，就会较“上劲”。

我们的业务范围：
　　公司成立以来，始终追随世界**水平，不断**，追求**。在新老客户的支持和关照下，我公司的产品**全国市场。公司产品已广泛应用于面制品加工、**冷冻调理食品加工、农副产品加工、畜牧产品加工、渔产品加工、食品输送系统等行业，并赢得了广大用户的赞誉和信赖。
　　良好的人才：
　　公司拥有一批良好的食品机械的设计人才，他们在长期实践中精通了食品行业的**技术，成熟中求**，使得我们的产品处于不败；他们是**高等级产品质量的关键因素。
　　齐全的产品：
　　我公司**设计、生产食品加工机械、各类生产线等配件。多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和**企业的产品。现有产品包括：包子机、馒头机、饺子机、月饼机、包馅汤圆机、包心鱼丸机、包馅肉丸机、油压打浆机、斩拌机、油炸机、真空油炸机、和面机、搅拌机、刨肉机、绞肉机、锯骨机、脱毛机、拌馅机、切菜机、切丁机、切片机、切碎机、薯仔脱皮机、蔬菜清洗机、蔬菜脱水机、磨浆机、豆浆机、洗碗机、榨汁机、制冰机、冷饮机、雪蓉机、刨冰机、冷柜、夹层锅、烧烤设备、烘烤设备等系列设备。
　　良好的信誉：
　　“信誉”作为中国企业走向世界的准入证，是市场经济的血管和命脉。一直以来，“信誉”代表了我公司的市场名誉，得到了广大客户的认可。
　　严密的质量体系：
　　我公司产品根据“*人民共和国机械行业标准”制造，始终按照合理物流五要素（即： 1.自动化。2.*。3.*。4.低成本。5.无污染）精心设计较适合用户的产品。在严把质量关的同时，产品的关键部件都选自国内外良好企业。我们的经验证明，只有不断的提高产品的质量，才能使客户从中获益,而客户的成功较终也就是我们的成功。
　　完善的售后服务：
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