化学式:CH3COOH 相对密度(水为1):1.050 凝固点(℃):16.7 沸点(℃):118.3 粘度(Pa.s):1.22 外观及气味:无色液体,有刺鼻的醋味。 溶解性:能溶于水、、四氯化碳及甘油等**溶剂。 材料:稀释后对金属有强烈腐蚀性,316#和318#不锈钢及铝可作良好的结构材料。 纯的无水(冰)是无色的吸湿性液体,凝固点为16.6 °C (62 °F) ,凝固后为无色晶体。尽管根据在水溶液中的离解能力它是一个弱酸,但是是具有腐蚀性的,其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。是一种简单的羧酸,是一个重要的化学试剂。也被用来制造电影胶片所需要的纤维素和木材用胶粘剂中的聚,以及很多合成纤维和织物。 用途:冰是较重要的**酸之一.主要用于、醋酐、纤维、酯和金属盐等,也用作农药、医药和染料等工业的溶剂和原料,在照相药品制造、织物印染和橡胶工业中都有广泛用途. 冰是重要的**化工原料之一,它在**化学工业中处于重要地位.广泛用于合成纤维、涂料、医药、农药、食品添加剂、染织等工业,是国民经济的一个重要组成部分.冰按用途又分为工业和食用两种,食用冰可作酸味剂、增香剂.可生产合成食用醋.用水将稀释至4-5%浓度,添加各种调味剂而得食用醋.其风味与酿造醋相似.常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等.使用时适当稀释,还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头,还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪用于食品香料时,需稀释,可制作软饮料,冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等.作为酸味剂,可用于调饮料、罐头等. 洗涤通常使用的冰,浓度分别为28%,56%,99%的.如果买的是冰,把28CC的冰加到72CC的水里,就可得到28%的.较常见的是它以56%的浓度出售,这是因为这种浓度的只要加同量的水,即可得到28%的. 浓度大干28%的会损坏纤维和代纳尔纤雏. 草酸能与碱类起中和反应,生成草酸盐. 也一样,28%的具有挥发性,挥发后使织物是中性;就象氨水可以中和酸一样,28%的也可以中和碱. 碱也会导致变色.用酸(如28%的)即可把变色恢复过来. 这种酸也常用来减少由丹宁复合物、茶、咖啡、果计、软饮料以及啤酒造成的黄渍.在去除这些污渍时,28%的用在水和中性润滑剂之后,可用到较大程度.
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