刺槐豆胶生产厂家,刺槐豆胶报价 **品质,质量**!客服热线:0371 5379 6721 一、用途: 在食品工业上,槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂,以增进口感及防止冰晶形成。 二、常规性状: 性质:刺槐豆胶为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大约为30万道尔顿,是较为良好的增稠稳定剂。 功能:较重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应,可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。精制级洋槐豆胶溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆胶在冷水中只有部分溶解,加热至85度保持10分钟以上才能充分水化,使冷却后达到较大粘度。CAS登录号:9000-40-2 三、包装与贮存: 1.包装:纸袋子25公斤/袋 2.贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中,不要与强烈味道之物共存 欢迎致电洽谈!周海鸥:0371 5379 6721,180 3923 6391.
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