康苑牌漂白剂 康苑牌食品漂白剂主要成份为,不含任何化物,具有漂白速度 快、漂白效 果好、漂后不返色、操作简便、使用成本低等优点,并具有 防腐保鲜功效。 【使用范围】 食用菌、地环、银条、 笋、莲子、瓜子、腐竹、魔芋、萝卜、鱼片、 肉类、水产类、蔬菜、水果、乳品、饮料的漂白保鲜,面粉漂白。 【使用方法】 1.预处理:将所需漂白食品浸泡于水中,脱盐24小时或发泡,流动水为较佳(无盐食 品可省去本工艺)。 2.浓缩液的配制:将本品粉剂1000克加入25公斤水中搅拌至*溶解,然后将其装 入密封的塑料桶内置于阴凉处备用(保质期12个月)。 3.漂白液的配置:按下表中的要求称取一定量的浓缩液和相应重量的活化剂(柠檬酸 自备)混合搅拌10-20分钟,然后按表中加水量加水稀释后即可。 4.漂白:称取相应重量的食品放入到漂白液中,漂白至所需的白度后,即可捞出,漂 白液温度控制在40-50℃漂白效果较佳,速度较快。
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