一般来说,把果蔬由35℃降至2℃所需碎冰的质量为该果蔬质的38%。目前主要在西兰花、荔枝、杨梅等容易腐烂的果蔬中用碎冰预冷进行处理。
碎冰冷却的冰是一种很好的冷却介质,它有很大的冷却能力,当冰和蔬菜接触时,冰融化成水,要吸收80千卡/公斤的热量,使蔬菜迅速冷却,而且冰便于携带、无害、便宜,所以在运输中常常使用。
水果蔬菜保鲜碎冰适合韭菜、香芹、西蓝花等。具体方法是:在保温泡沫箱内放满青菜,其间均匀的铺上雪渣状的薄薄碎冰然后封存好箱子放进保鲜库里,库里的温度一般是4~7度,这样可以保存一个星期左右。
我们公司立足长远,追求品质,不断拓展新的领域,寻求新的合作伙伴。恪守“质量为上、信誉至上”的经营宗旨,竭诚为社会各界朋友提供放心的服务!
苏州贝优特制冰有限公司成立于2018年5月29日,座落于风景秀丽的虎丘湿地公园北侧,以生产和销售工业降温冰块、水产、蔬菜保鲜碎冰为主营业务,产品广泛用于:水产蔬菜保鲜、冷藏运输、远洋捕捞、混凝土搅拌、冰雕展览、大型场馆及工厂防暑降温等。公司采用直冷冷冻制冷机组,以饮用水为原料,密闭生产,出模冰块厚实、洁白、干净、抗热耐融。公司全年生产,苏州范围城乡通达,全境配送。公司始终秉持客户满意为宗旨,一切以市场需求为已任,服从调度,听命需求,欢迎您来电咨询!