昆明玉米自发粉检测公司

随着加工食品的精细化和多样化发展，以及食品安全工作不断进展，国家抽检项目也相应做了调整。粮食加工品与去年相比，一是从食品品种的分类上较加细化，比如，在2018年小麦粉品种中又细分为通用小麦粉和小麦粉，挂面则细分为普通挂面和手工面，谷物碾磨加工品则细分为玉米粉、玉米片、玉米渣、米粉、其他谷物碾磨加工品，谷物粉类制成品则细分为生湿面制品、发酵面制品、米粉制品、其他谷物粉类制成品，二是了一些食品安全抽检项目，比如大米就了赭曲霉 A、苯并[a]芘、磷、、丁草胺、氟酰胺几类必检项。
而当前的快节奏生活，其实早就已经把人们的传统生活方式改变，很多人根本就不愿意花更多的时间在厨房中，所以就会喜欢使用方便食品检测，而国家这些年来对于食品检测也同样推出很多不同的指标与标准，比如DB32/T 2575-2013 可冲调谷类方便食品辐照杀菌技术标准与规范，GB/T 27302-2008 食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求，这就能够有效减少安全问题。

谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米(或不碾米)等工艺加工的粮食制品，如糙米、高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米(燕麦米)、荞麦米、薏仁米、蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类等。

谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料，添加(或不添加)辅料，按不同生产工艺加工制作的食品，可分为生湿面制品(如生切面、饺子皮等)、发酵面制品(如发酵面团、花卷、馒头等)、米粉制品(如河粉、糍粑、米线等)及其他谷物粉类制成品(生干面制品、面糊、裹粉、煎炸粉、面筋、意大利面等)。

粮食检测的标准繁多，在检测过程中其实包含很多不同的种类，比如米粉，粉丝，方便面，麦片，面条，面粉，淀粉馒头，这所有的一切都属于其中的分类，只要就是日常生活中能够吃的一些粮食全部都属于其中，但是它的检测标准是有所区别的。当前主要就是DB22/T 1820-2013 粮食中串珠镰刀菌的PCR检测，DB22/T 1821-2013 粮食中产单端孢霉烯族化合物的PCR检测， DB22/T 1936-2013 粮食产品质量安全追溯编码与标识指南，DB22/T 1937-2013 粮食产品质量安全追溯数据采集规范等。
检测范围】粮食包括麦类，稻谷类，如粳稻、籼稻、糯稻、陆稻等，麦类，如小麦、大麦、青稞、黑麦、燕麦等，粗粮类，如玉米、高粱、荞麦、粟、谷子、小米、黍等。粮食制品包括小麦粉、大米、挂面、谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品等，谷物加工品如高粱米、小米、糙米、黑米等，谷物碾磨加工品如玉米粉、玉米片、玉米碴、米粉、荞麦粉、燕麦片等，谷物粉类制成品，如生切面、饺子皮、通心粉、河粉、米线、面糊、面筋、花卷、馒头等。

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