家喻户晓螺蛳粉制作工艺*品牌 广西优悦食品供应

螺蛳粉用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡 2 天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺蛳尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺蛳熟的时候吸食。沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至 4 分熟，加水小火炖 2 小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有方子，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉的特色。家喻户晓螺蛳粉制作工艺*品牌

干捞螺蛳粉和螺蛳粉的区别。干捞螺蛳粉实际上就是干拌螺蛳粉，它和普通螺蛳粉的区别主要在于干捞螺蛳粉是不带汤的，而普通螺蛳粉是带汤的。那么是干捞螺蛳粉好吃还是带汤的好吃呢？实际上到底哪种较好吃还是见仁见智，不同的口味也会有不同的偏爱和喜好，部分人认为干捞螺蛳粉味道较浓郁，吃起来较爽口；也有部分朋友认为干捞螺蛳粉根本就不是醇厚的螺蛳粉，螺蛳粉的味道主要就是螺蛳汤。因此，干捞螺蛳粉和螺蛳粉到底哪个较好吃还是要看个人的口味偏好的。家喻户晓螺蛳粉制作工艺*品牌竹笋生长在柳州*特的山水环境中，肉质厚实、口感脆嫩，是制作酸笋的上佳之选。

螺蛳粉，是一道令人陶醉的美食佳作。它的*特之处不仅在于那浓郁的螺蛳汤和爽滑的米粉，较在于丰富多样的配菜。酸笋的酸臭，是其标志性的味道，让人闻之难忘。腐竹的酥脆与泡软后的绵软形成鲜明对比，增添了口感的变化。花生米的香脆、木耳的爽脆、青菜的鲜嫩，与汤汁和米粉**融合。一口接一口，仿佛置身于美食的天堂，让人沉浸在这无尽的美味之中，无法自拔。

螺蛳粉，作为美食界的一颗璀璨明珠，散发着迷人的魅力。那浓郁的螺蛳汤底，如同一片神秘的海洋，充满了未知的美味。每一口汤都饱含着螺蛳的鲜香、香料的芬芳和厨师的心血。米粉在汤中如丝般顺滑，入口即化。酸笋的酸味*特而强烈，挑战着食客的味蕾。木耳的清脆、豆角的咸香、花生的香脆，共同构成了一场丰富的味觉之旅。吃螺蛳粉，就像是一次冒险，每一口都充满了惊喜和挑战。

“2021年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元，同比增长40%，直接创造了30多万个就业岗位，带动了5500户贫困户、2.8万贫困人口脱贫。”柳州市螺蛳粉产业发展中心主任卢世昌介绍。螺蛳粉的背后是电商平台的助力。80后青年莫勤吉，毕业后在广州的制造企业逐步成为技术骨干。在外打工的岁月里，一碗螺蛳粉成为游子思乡的纽带，使得莫勤吉迸发了将自己所学的专业与家乡特产相结合的想法。工作几年后，借助新电商赛道返乡创业，莫勤吉找准了实现梦想的密钥，他创立的品牌袋装螺蛳粉，开始从拼多多平台入局。线上螺蛳粉流量的激增，“催较”着莫勤吉不断改良生产线、供应链。挑出炒好的田螺，放入到猪骨汤里，小火炖煮2小时左右，倒入辣椒油，再炖20分钟。

螺蛳粉做法相对于来说还是比较有耐心的首先要选择干米粉然后提**晚上在水里泡的话，会非常有嚼劲并且特别的弹性，而且辣椒的话在市场买一半粗的辣椒粉，一半细的辣红油粉，一起放到钢盆里，放30克蒜蓉，30克洋葱蓉，兵加食用油在锅里，等冒烟后迅速倒入辣椒并不停地均匀搅拌，出锅用盖子盖起来。螺蛳粉的精髓就在高汤里面，螺蛳汤准备好猪骨在水中熬同时加入大料：八角，桂皮，画家，姜，沙姜，想也，干辣椒，烧开后，撇去浮沫,之后干锅下螺蛳，烹入鸡油，姜，辣椒粉，腐乳，盐，食用油，豆瓣酱炒匀，加入辣椒油，料酒，鸡精。再加上一起煮个一个小时便可出锅，之后，另起锅，将水烧开，下好米粉，浇入螺蛳汤，撒上花生米，酸笋，酸菜，萝卜干，辅助，葱花即可。而至于螺蛳肉吗已经和骨头汤煮为了一体，这样才入味道嘛。以前柳州人吃米粉便是吃米粉，吃炒螺便只是吃炒螺，二者是分开的。附近哪里有螺蛳粉制作工艺厂家直销

起锅烧当令的油，将调料包中的酸笋、酸豆角倒入锅中，用铲子匀实翻炒，将油煸出来自酸笋酸豆角的气韵。家喻户晓螺蛳粉制作工艺*品牌

螺蛳粉的营养**螺蛳粉的主要原材料是米粉和螺蛳肉，其中米粉含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是人体所需的主要能量来源。而螺蛳肉富含蛋白质、钙、铁等营养成分，对于补充人体所需的营养素有着良好的作用。此外，螺蛳粉中的配菜如酸笋、花生等也富含蛋白质、脂肪和多种维生素，有助于增强人体*和保持健康。螺蛳粉作为中国广西柳州的特色小吃，历史悠久，风味*特。其制作方法虽然有些繁琐，但口感酸辣鲜美，让人回味无穷。此外，螺蛳粉也具有一定的营养**，可以补充人体所需的营养素。如果你还没有尝试过螺蛳粉，不妨去试试看，相信你也会爱上这道美食。家喻户晓螺蛳粉制作工艺*品牌

广西优悦食品有限公司（简称“优悦公司”）自2015年创立便推出“怀螺香”品牌，经过几年的稳健发展，品牌在2019年进行全新升级，并在柳南区河西工业园建立了自己的生产基地。占地4000平方米的厂房，配备60余名专业的员工，具有每天25吨米粉的生产能力，以及60000袋预包装产品的产能。公司配有符合国家标准的实验室和**的检测设备，确保每一份产品的品质和安全。
优悦公司作为国内*一家掌握快熟米粉生产技术的企业，生产的快熟米粉以其*提前浸泡、快煮三分钟、冲泡五分钟即熟的特点，为消费者提供了较大的便利。汤底采用精选田螺肉和猪筒骨熬制，保证螺蛳粉汤底的鲜美，也还原了螺蛳粉的传统味道。
“怀螺香”品牌在得到广大消费者认可之外，还为公司吸引了一批定制用户为其代加工生产螺蛳粉、牛肉粉等产品，并得到了这些企业用户的赞誉。这让优悦公司的市场份额得到拓展，也提升了其公司的影响力。
在创新方面，公司率先在国内推出了“米粉机器人”，为众多创业人士提供了一个良好的投资平台。这不仅提升了米粉的生产效率，也为米粉行业的智能化发展树立了新的起点。
从公司成立至今，一直坚持从“一粒米到一碗粉”的全产业深加工。