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做法：鹅头洗净。锅中加水，放入卤水包、生抽、老抽、细砂糖、料酒、姜片，煮沸制成卤水。放入鹅头，中小火卤煮至入味，关火浸泡使其较加入味。
种鹅及鹅苗引进应注意以下事项：种鹅场在需引进种鹅时，必项先了解清楚该品种种鹅的生长特性、当地是否有鹅疫病流行发生、被引进鹅场有否按规定程序接种相关疫苗等情况。

鹅苗成活率不高，其实那是因为你没有注意，可能一些很小的细节问题会让你的鹅苗命丧黄泉，现在来告诉大家养殖鹅苗需要注意哪些问题吧。

所以要慢慢的再进行分群时刻保持适宜的密度，不然会出现压伤或压死的现象。卫生防疫小鹅苗很容易感染疾病，所以在小鹅出生一天之后需要对它注射疫苗，防治小鹅瘟。

加强饲养管理保持鹅苗舍干燥、通风，定期消毒；经常观察鹅苗群动态，做到早发现，早；防止仔鹅苗遭受雨淋与兽害；合理调整精料的质与量，增强机体的抵抗力。
以下是一份详细的养鹅资料，涵盖了养鹅的关键环节和注意事项：品种选择品种类型：根据养殖目的（肉用、蛋用、肥肝用、观赏等）选择适宜的鹅品种。

元祥冷鲜成立于2001年，坐落在中国东部的畜牧农产品交易中心山东济宁，地理位置优越，货源充足，交利。现有员工三百多人，下辖屠宰区，分割区，冷藏区，各区独立区分，保证各个环节安全卫生。目前主要经营进出口各类冷鲜食品，包括鹅产品，牛产品，兔产品，驴副产品，鹌鹑等特色产品。我们拥有强大的储运能力，可以方便、安全、快捷地发往全国各地。欢迎各位朋友洽谈业务