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食品中二氧化硫新标准变更于2022年12月开始实施,所以有很多新的变化,具体看下有哪些变化。
新版标准修改变化
①标准号由GB/T5009.34-2003推荐性标准改为GB5009.34-2016强制性食品安全标准。标准名称由《食品中盐的测定》改为《食品安全标准 食品中二氧化硫的测定》。
②新标准了旧标准中的法和附录A,将*二法蒸馏法改为滴定法并对其作了较细致的补充和完善。旧标准中的法盐酸副玫瑰法可能考虑到该方法的几点不足:
1)该方法为分光光度法,标准曲线的线性范围窄,对于盐含量高的样品,需对样品稀释后测定。稀释过程中可能产生人为误差。
2)SO2标准溶液不稳定,浓度随放置时间逐渐降低,必须现配现用。
3)检测周期长,样品前处理需要浸泡4小时以上。
4)显色体系适用范围有限,时常因检测样品的颜色、着色剂与未知成分与显色剂反应而呈阳性干扰。
5)操作过程中大量使用有毒的四溶液,对环境造成污染。
4.新标准中的滴定法与旧标准中的*二法 蒸馏法比较
二氧化硫蒸馏仪主要特点:
1、一体化设计,安装维护方便;一次可做6组样品,可单孔单控温;加热功率可单孔调节。可选配外置冷却水循环2、装置,密闭式冷却水自动降温及循环回流装置,节能降耗;
3、采用远红外陶瓷加热装置代替普通电热炉或电热套,较节能,防水效果好耐酸碱腐蚀;
4、控制模块采用PLC控制,性能强劲稳定,7寸液晶触摸屏;
5、加热功率0-500w可调,每路加热装置独立调控,内置微沸模式;
6、加热功能,单通道时间可设定,到点自动停止加热;
7、独立的转子流量计控制氮气流速,氮气吹入流量可单孔独立调节(20-2000ml/min);
8、接收瓶底部内置磁力搅拌器,搅拌速度可单组单调,可无级调速;
9、自带蝴蝶夹和滴定支架,实验完成后直接滴定。
应用范围
广泛适用于环境监测、环保、疾控、水产、供排水、高校、科研院所、厂矿企业等各类化学实验室需要蒸馏处理的场所,如样品中的挥发酚、氰化、氨氮、凯氏氮、COD、油中水分等项目的蒸馏消解处理及食品,中药中二氧化硫残留的蒸馏实验。
食品二氧化硫蒸馏仪原理:
在密闭容器中对样品进行酸化、蒸馏,蒸馏物用溶液吸收。吸收后的溶液用盐酸酸化,碘标准溶液滴定根据所消耗的碘标准溶液量计算出样品中的二氧化硫含量。
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