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    原标题：低芥酸菜籽油是什么，有什么营养**？"开门七件事，柴米油盐酱醋茶"，油是人们日常饮食生活的必需品之一。我国主要的植物性食用油大豆油、花生油和菜籽油中，菜籽油占有重要的地位。有数据显示，菜籽油占国产植物油的50%以上。近段时间，市场上推出"低芥酸菜籽油"。那么，芥酸是什么？什么是低芥酸菜籽油？低芥酸菜籽油与传统的菜籽油有什么区别？为什么要强调低芥酸菜籽油，对**有什么影响？接下来我们就来分析分析。什么是芥酸、低芥酸菜籽油？芥酸是一种二十二碳单不饱和单羧基脂肪酸。菜籽油中富含芥酸，一般没有处理过的菜籽油，芥酸含量可高达40%。芥酸不容易消化。如果长期食用富含芥酸的菜籽油，会因芥酸过多蓄积而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积。低芥酸菜籽油，顾名思义，肯定芥酸含量低咯。GB/T1536《菜籽油》**标准显示：芥酸含量不**过脂肪酸组成3%的菜籽油，即为低芥酸菜籽油。为了公众**，我国**标准规定低芥酸菜籽油中的芥酸含量不**过总脂肪酸的3%；美国FDA规定不能**过总脂肪酸的2%；世界卫生**和**粮农**，对低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量为2%以下。"低芥酸菜籽油"的营养**优势体现在哪些方面？·饱和脂肪酸含量低。

***我要给大家推荐一款来自青海省门源县的特色美食——菜籽油。门源县位于青海省海西蒙古族藏族自治州，这里盛产一种名叫“西红柿”的特色蔬菜。这种西红柿的籽可以榨油，品质非常优越，所以这种油被誉为“西红柿油”。这种菜籽油色泽金黄，清香**，具有*特的风味。不仅可以用于烹饪，还可以直接食用。长期食用门源菜籽油，对身体健康有很多好处，比如可以*****、*******等。如果你对美食有追求，对健康有要求，就千万不要**这款来自青海省门源县的美食——菜籽油！用门源菜籽油，享受健K烹饪。

    不饱和脂肪酸含量高美国哈佛大学脂类医学研究中心指出，衡量食用油的**标准应该看其不饱和脂肪酸的含量和各类脂肪酸的比例。不饱和脂肪酸具有胆固醇过高、改善***等作用，还能增强记忆力和思维能力。食用油中饱和脂肪酸含量低，不饱和脂肪酸含量高，则营养**较高，有益于人体**。低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸比较低，只有7%，大约只有葵花籽油(12%)、橄榄油(15%)、大豆油(15%)、花生油(19%)的一半。此外，低芥酸菜籽油中不饱和脂肪酸的构成非常合理，约含油酸65%左右，亚油酸20%左右，亚麻酸10%左右，亚油酸和亚麻酸是人类必需的两种脂肪酸，人体不能自身合成，需要从外界食物中摄取。·酚类物质含量高低芥酸菜籽中的酚酸总量很高，除延缓油脂氧化外，还具有抑菌、抗**、***、等重要功能活性。·含有一定量的甾醇、维生素E、维生素K等这些日常饮食中重要的微量营养素和功能性成分，在降低、***症、***、免*调节方面、改善脂质代谢等方面能起到积极作用。目前，我国居民"少吃油"已成大众共识，《**居民膳食指南（2016）》建议，我国成人每天烹调油摄入量应为25克~30克。"吃好油"和"会吃油"的观念也逐渐形成。综合看来，低芥酸菜籽油无疑是**好油之选。门源菜籽油，为您的菜肴增添光彩。陕西菜籽油排行榜

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青海生态源物流服务有限公司于2015年12月份在门源县产业园区成立。公司占地面积40亩，固定资产总投资2730万元，现有职工及管理人员116人，以“勤奋严谨、求实创新、规范有序、团结奉献”的思想为经营理念，积极探索标准化、精细化管理的有效途径，创建现代化管理模式，从细节上规范、约束企业，使企业的管理体制逐步走上科学化的轨道，从而创造较好的经济效益和社会效益。公司立足本地资源，充分利用当地青稞油菜特色，采用特殊工艺并结合传统方法，研发了非油炸青稞面皮、青稞速食面、青稞挂面、小菜籽油等系列产品， 其中的大美门源、金门源等商标被海北州**评为**商标；2023年8月被认定为青海省农牧产业化省级重点**企业；菜籽油打造从田间到餐桌，青稞面打造从田间到口中的运作思路，每一道工序严格把关，匠心制作，确保广大消费者舌尖上的安全。2022年公司与中粮营养健康研究院共同合作研发的青稞茶、青稞若叶粉、青稞馒头、青稞烘焙产品即将上市，公司产品严抓质量关，严格质量管控，产品**国内各大城市，成为消费者餐桌上的美味佳肴，被誉为青海省“百佳优品”、“质量信得过产品”以及**商标企业”。