保鲜冷库的技术:冷库采用无霜速冻制冷方式,配置压缩机及制冷配件,采用自动化霜,控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪**的制冷技术。
水果属于叶菜蔬菜,的预冷方式是真空冷却法,也可以采用通风冷却方法。预冷好的水果运输时也是用机械车,也是以冷链的方式进行运输;也可以用保温车运输,也是将冰放入包装箱中让水果的温度在接近0℃,保持在运输过程中的温度和湿度。
保鲜冷库的维护保养:
冷库管理人员应定期对保鲜冷库所属设备进行检视,处理故障隐患,确保设备运行正常。例行对压缩机油位、电流、压力以及冷库的照明状况、保温状况、控制回路工作状况的检查;定期对制冷设备冷凝器的清洗、制冷剂填充、干燥过滤器滤芯的更换和风机噪音的检测。
保鲜冷库特点:
1、该保鲜冷库采用的进口原装制冷机组;节能、品质;
2、保鲜冷库内置的吊顶蒸发器;
3、保鲜冷库采用优良的微电脑控制系统和优良的控制方法;
4、优良的保鲜冷库施工机械及技术;
保鲜冷库主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等食品的保鲜,使食品保持较低的温度,而温度一般又不**OC。食品低温贮藏并非温度越低越好,也并非任意低温条件下所有食品都能**良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织,保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度,同时客户也不应追求过低的贮藏温度,温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。
柠檬、香蕉、南瓜等果蔬也适宜储存的温度在13-15℃的保鲜冷库内,温度过低也会造成冷害。茄子、辣椒、西红柿等果蔬类蔬菜适宜放在10-12℃的冷库内存放,关于果蔬存储的温度,有的有着严格的标准,有的果蔬也需要根据品种的不同。以及具体的状况来判定究竟该存储放在那种温度或湿度的保鲜冷库中,因此在选择冷库的时候一定要咨询正规的冷库设计建造公司!
无锡冰远制冷设备有限公司是一家专业从事装配式冷藏库、冷冻库、速冻库、防爆冷库和温库、制作各种大、中、小型冷库、食品冷库、肉类冷库库、保鲜冷库,速冻冷库、物流冷库、及各种温冷库、实验性冷库、恒温库、防爆冷库等各类冷库;包括组合拼装式冷库和土建冷库等。公司的主要业务:1.设计安装各种规格冷冻,冷藏,保鲜库。2.各类制冷系统咨询设计安装维修服务。3.各大中小型中点空调系统设计安装,系统维护保养及空调设备代理销售。