• 湛江HACCP认证培训-顾问服务 认证便捷

    湛江HACCP认证培训-顾问服务 认证便捷

  • 2023-12-31 07:52 12
  • 产品价格:面议
  • 发货地址:福建省厦门湖里区包装说明:不限
  • 产品数量:不限产品规格:不限
  • 信息编号:113661941公司编号:4244761
  • 林先生 经理
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    产品描述
    前提方案策划时机
    a) 设计并实施前提方案,是食品安全管理体系和HACCP体系策划、建立、实施的起点。
    b) 当一个开始运作前,应策划前提方案。
    c) 根据危害分析的结果,重新评审已经确定的操作性前提方案,当操作性前提方案不能满足危害分析确定的控制措施要求时,应重新策划操作性前提方案。操作性前提方案的重新策划引致基础设施和维护方案的变化要求应得到识别和实施。
    d) 按文件控制的要求,应定期评审前提方案,进行必要的更改,以保证其适宜性。
    e) 当食品安全管理体系和HACCP体系变更时,应重新进行前提方案的策划。
    仓库管理员应做到保持库存区周围环境清洁卫生、整洁、无积水、无杂物、无蚊蝇滋,并每天对仓库周围环境进行清扫。
    保持仓库各门、窗、墙壁干净,每周对门、窗、墙壁至少清洁两次。
    每天对仓库地面进行清扫,保证仓库无积灰、无杂物。
    保持仓库货架、货柜的清洁卫生,并每周至少进行两次清洁。
    库存区内物料按类别分区存放,摆放整齐,不得堆放杂物,废弃物。
    仓库办公室整洁卫生,无积灰、无杂物,与办公无关的物品不得存放在桌面上。
    仓库内有相应的防虫、防鼠设备,并严禁在库内投入杀鼠、杀虫的有饵。
    仓库工作人员保持个人卫生。
    与仓库无关人员不得随便进入仓库。
    湛江HACCP认证培训
    企业是否针对CCP的每个关键限值的偏离预先制定纠偏措施,以便在偏离时实施?
    纠偏措施是否包括
    受影响产品的隔离、评估和处理?
    在评估受影响的产品时,是否进行生物、化学或物理特性的测量和检验,若检查结果表明危害处于可接受指标内,可放行产品至后续操作,否则应返工、降级、改变用途、废弃等?
    纠偏人员是否熟悉产品、HACCP计划,经过适当培训并经授权?
    当某个关键限值的监视结果反复发生偏离或偏离原因涉及相应的控制措施组合的控制能力时,HACCP小组是否重新评估相关控制措施的有效性和适宜性,必要时对其予以改进并较新?
    是否保持纠偏记录?
    湛江HACCP认证培训
    HACCP小组是否为每个CCP建立关键限值(如时间、速率、温度、湿度、水分含量、水活度、pH、盐分含量等)?
    关键限值的设立是否科学、直观、易于监测,确保产品的安全危害得到有效控制,而不**过可接受水平?
    基于感知的关键限值,是否由经评估并能够胜任的人员进行、判定?
    为了防止和减少偏离关键限值,HACCP小组是否建立CCP的操作限值?
    是否保持关键限值确定依据和结果的记录?
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    是否保持HACCP计划的制定、运行、验证记录?(可结合其他条款审核)
    HACCP计划记录的控制与体系记录的控制是否一致?
    HACCP计划记录是否包括相关信息?
    验证信息是否至少包括:
    a、 产品描述记录
    b、 记录;
    c、 纠偏记录;
    d、 应保持HACCP计划应有的记录(如HACCP计划修改记录、半成品成品定期检测记录、CCP审核记录、CCP纠偏审核记录、CCP现场验证记录等)
    食品安全管理体系(FSMS)/危害分析与关键控制点(HACCP)体系 产品标准
    产品信息
    (可另外提供附件) 商品名称 年产量(吨) 年产值(万元)
    HACCP项目情况 □单一HACCP项目          □多个HACCP项目,数量:       。
    产品出口情况及法律法规符合情况 □产品不出口
    □产品出口,主要出口国(地区):___________
    属于“同线同标同质”备案企业:□是   □否
    产品符合出口国(地区)法律法规要求:□是   □否,说明:___________
    (请提供出口国(地区)相关法律、法规、标准和规范清单)
    原辅料验收及贮存 主要原料类型:
    □作物类    √□果蔬类    □其他植物类___________
    □禽类   □畜类   □水产品   □其他动物类___________
    辅 料类型:
    □调味料  □添加剂  □助剂  □净化剂  □其他__柠檬酸_________
    其中,食品添加剂使用情况(可另外提供附件):
    添加剂名称 用量 适用产品 标准
    储存温度:□常温     □低温(      ℃—     ℃)
    杀菌方式
    包装(灌装)方式、容器密封性检查方式 包装(灌装)方式:
    包装(灌装)后容器密封性检查的方式:
    产品检验 设置检验室/无菌室:□是    □否
    自行检测项目:
    委托检验项目:
    检验结果符合标准要求:□是   □否,说明:___________
    满足GB 7718-2011要求:□是   □否,说明:___________
    □未实施产品检验,说明:___________
    质量事故、投诉或处罚情况 □无发生过与食品安全有关的事故、投诉或任何有关的处罚
    □有发生过与食品安全有关的事故、投诉或有关的处罚,说明:___________
    关于汉墨咨询厦门汉墨企业管理咨询有限公司是经福建省厦门市工商局批准并注册登记的具有法人资格的综合管理咨询公司。公司具有丰富的培训咨询人才资源并组建了各个管理模块的培训咨询团队,致力于通过培训或咨询帮助企业解决管理困惑,如:体系认证培训与咨询、社会责任验厂培训与咨询、品质管理培训与咨询、现场管理培训与咨询,精益生产项目辅导、企业管理诊断等。公司始终坚持“从实际出发,着眼于未来”的宗旨,为选择了我们公司的客户提供**来需求考虑的符合企业实际的培训咨询方案。我们的业务涵盖各种大小的管理培训咨询项目, 包括体系认证,买家验厂,管理诊断, 5S/6S现场管理,精益生产,五大**工具,拓展训练,自我管理,业务管理,力等各种培训咨询项目。凭借对**客户需求及中国本土环境的透彻理解,我们能为客户提供具有前瞻性、创造性、针对性和易实施的管理培训咨询解决方案,使企业能在高速变化的市场中占据优势并**优越的绩效。服务区域:福建省内的九地市:福州、厦门、泉州、龙岩、漳州、莆田、宁德、南平、三明广东省内的珠三角、粤东、粤西和粤北四个区域,其中珠三角:广州、深圳、佛山、东莞、中山、珠海、江门、肇庆、惠州;粤东:汕头、潮州、揭阳、汕尾;粤西:湛江、茂名、阳江;粤北:韶关、清远、云浮、梅州、河源。汉墨提供以下认证及培训咨询项目(包括但不限于):1、认证与验厂(质量、食品安全、社会责任、环境、安全、信息安全、森林、回收、**、反恐等):ISO9001(ISO9000)质量管理体系认证、ISO22000、SQF、BRC**食品安全标准认证、IFS、HACCP、F22000食品安全体系认证、ISO14001、ISO45001、IATF16949、ISO13485、QC080000、ISO27001信息安全管理体系认证、ISO20000、ISO50001、ISO22716、GMP、G430、FSC、GRS**回收标志认证、BSCI、SEDEX、SA8000、GOTS、OCS、知识产权管理体系认证、服务管理体系认证、3A信用价办理、生产许可证(SC)注册办理、安全生产标准化辅导、两化融合管理体系定、环境标志“十环”认证、绿色工厂认证、内审员培训等。2、管理培训:管理自我(以客户为中心、情绪管理、执行力、个人行为特征、自我认知),管理业务(设备管理、现场管理、质量管理、采购管理、大客户管理、项目管理、精益管理),管理他人(MTP中高层管理能力提升、目标与计划管理、以经营为导向的绩效、团队管理、冲突管理、辅导下属)等。3、管理咨询:组织架构梳理及人才、力测与发展服务、培训管理体系搭建、企业文化梳理与落地等。您有任何疑问,请随时与我们联系!

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