商用制冰机特点
1、所制冰块为块状。
2、冰块硬度高,冰点可达零下20℃以下,冰块晶莹剔透,不化,冷却速度快。
3、有冰满显示,缺水显示,过冷保护显示,故障警告显示等保护性停机功能。
4、制冰过程采用全电脑程序控制,进口电脑芯片, 控制可靠,运行平稳。
5、特的水箱浮球式进水系统,保证无水余水,节水电。
6、采用不锈钢外壳,防腐耐用,立型一体式结构,紧凑简洁,节省空间。
7、商用制冰机质量可靠,性能稳定,噪音低,运行稳定可靠,冰块硬度高,温度低。
制冰机在各行业应用主要是保鲜和食用
食用冷饮应用,管冰机和颗粒制冰机制出的冰块晶莹剔透、美观、干净卫生等特点,适合饮品调制、装饰、食物保鲜等。广泛用于酒店、酒吧、餐厅、冷饮店、便利店等需要冰块的地方。
制冰机在保鲜行业应用
渔业捕捞,目前我国海产品年捕捞量1700万吨,世界捕捞量*二位。渔船需安装船用制冰机或者携带冰块,能延长捕捞时间,冰块冷冻海鲜品质较佳。
制冰机制冰原理
1. 通过进水阀门,水自动进入一个蓄水槽,然后通过水泵抽水到分流管,分流管将水均匀地流到被低温液态制冷剂冷却后的蒸发器上。
2. 水被冷却至冰点,这些冷却到冰点的水将会凝固变成冰,而没有被蒸发器冻结的水又流入蓄水槽,通过水泵重新开始循环工作。
3. 当冰块达到所要求的厚度时,进入脱冰状态,将压缩机排出的高压热气通过换向阀到蒸发器上,取代低温液态制冷剂。
4. 这样在冰块和蒸发器之间就形成了一层水膜,这层水膜使冰块脱离开蒸发器,冰块靠重力的作用自由地落进下面的储冰槽中。
制冰机按用途主要分为商业和工业用,商用制冰机主要用在连锁超市、酒店、餐饮行业;工业用冰主要分为食品加工、远洋捕捞、生物实验、冷冻及等相关行业。
资料显示,我国制冰厂大约有上千家,这些冰厂都会购买大型的制冰机。各卖场为了给海鲜肉类等易腐食品降温保鲜,每天至少用5000斤冰,因此必须配备制冰机。夏天较是用冰高峰期,制冰机在夏天可以说闲不下来。市场分析人士估算,商业超市对制冰机的需求量大约4.1万台以上。
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