安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征,故也称其为无角黑牛。部分牛只腹下、脐部和部有白斑,其出现率约占40%,不作为品种缺陷。红色安格斯牛被毛红色,与黑色安格斯牛在体躯结构和生产性能方面没有大的差异。安格斯牛体型较小,体驱低矮,体质紧凑、结实。
养殖安格斯牛前需引进牛只为纯种黑安格斯母牛,年龄一般为10~16月龄,传统上,后备母牛配种时间为16-18月龄,体重350千克以上。进入正常的饲养管理阶段后,对年龄达到13~14月龄、体重300千克以上的母牛进行配种。后备母牛饲养期缩短3-5个月,可节省饲养成本900元。
安格斯牛犊喂食方法为随母哺乳法,从初乳喂养直至犊牛断奶期间应该定时进行自然哺乳。犊牛出生一周后,应适当运动、晒太阳。每日应该保证2~3h,并对其进行采食训练,饲料为的干草;当犊牛达到半月龄后,可训练其食用精饲料或全价料;满月后应使其自由运动,喂水需单饲喂,保证水温在36~38℃之间;当犊牛达到2月龄后,可喂食秸秆和青贮饲料,为了防止犊牛腹泻,采食后不要立即给水。
当安格斯母牛产犊之后,应该使其缓慢站起,然后对其喂食温热羊水,然后再喂食稀粥,稀粥是由500~1000g麸皮、36~38℃的温水以及100~150g的食盐调和而成。产后母牛每日喂食300g的益母生化散,每日一次,持续服用3d;在其分娩后15d之内喂食干草,并在分娩3d后喂食少许精饲料,逐渐恢复至正常喂食;分娩15d之后,应该保证母牛日粮中蛋白质含量在10%以上,并适量补充维生素和微量元素。
安格斯犊牛出生后 7~10d,适当运动,0.5h/d;1 月龄时,运动 2~3h/d。从 7~10 日龄开始训练采食干草,从 15~20d 训练采饲料,在饲槽内放入麦麸、玉米,加入少量食盐混合成干粉料让其舔食,或将胡萝卜等切成碎块补饲,8 周龄前不宜多喂青贮饲料和秸秆。从犊牛生后* 2 周开始,每天要单喂 36~38℃的温开水。在温暖季节里,让犊牛自由饮用常温清洁水。
公牛的圈舍设施应保证公牛洁净和舒适。对不同年龄的公牛采用不同圈舍。公牛应有遮荫棚,以防止强光照射不良气候所带来的不适。如果是室内圈养,需要有良好的通风条件。另外所有圈舍都要装有安全栏,在牵引公牛时,公牛在安全栏一边,牵引者则必须隔着安全栏在其另一边进行牵引,以保证安全和对公牛的控制。
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