西门塔尔牛除了看外貌外较重要的是看体型,头部长,额宽,角细向外上方弯曲,稍向上;颈长中等,颈粗壮,颈下又松皮;体躯较长,胸部宽深,尻部宽平,前躯发育良好,肌肉丰满,四肢结实,大腿肌肉发达,看过去呈圆筒状。
正因为西门塔尔牛是乳肉兼用型品种,所以西门塔尔牛繁殖性能高,泌乳性能好,犊牛出生后生长速度快,可以说西门塔尔牛的牛犊断奶体重一般要其他品种。
西门塔尔犊牛的饲养管理
犊牛出生后,对外界适应能力比较差,而其发育又同以后成年牛的生产性能密切相关。因此,必须重视犊牛的饲养管理。整个犊牛期为6个月。
饲喂
犊牛出生后要及时吃到初乳。刚出生的犊牛一般和母牛在同一个圈舍里饲养。当犊牛出生后一个月左右,可以在角落里单设置一个犊牛围栏,也可以用来作为补饲圈。这时饲养员就可以训练犊牛采食代乳料。喂一些青干草和少量精料,任其自由采食。同时,也要供给犊牛充足的饮水。
生长牛是指从断奶到肥育前的牛,一般饲喂到体重250-300千克,然后进入肥育场肥育。生长牛对粗饲料的利用效率较高,主要是保证骨骼发育正常。生长牛的饲养一般是犊牛断奶后以精饲料为主,达到一定体重后进行肥育。生长牛饲养要以降为主要目标,因为生长牛增重越慢,肥育时增重越快,这叫补偿生长。反以,生长牛饲养不要以生长速度高为目标,日增重维持在0.4-0.6千克即可。
西门塔尔牛出生后到断奶这一时间段,由于母牛泌乳能力强,牛犊所摄入的奶水充足,生长速度会比其他品种要快一些,这是快。但西门塔尔牛不是专门化的肉牛品种,所以断奶后(500斤以上)至一千一二百斤,这一阶段西门塔尔牛主要以拉骨架为主,而专门化的肉牛品种,例如夏洛莱牛、利木赞牛等,都是骨肉同长,因此这一阶段西门塔尔牛生长速度不如专门化的肉牛品种。到了后期由于西门塔尔牛骨架比较大,且骨架已经基本定型,这时候西门塔尔牛生长速度,特别是“挂肉”的能力,又变得快,很多西门塔尔牛到一千五六百斤还能保持较高的日增重。
西门塔尔牛的日常饲养要点
(1)分槽定位。按照西门塔尔牛的性别、老幼、个体大小、采食快慢以及性情不同,分槽饲喂,以
防争食。
(2)定时定量。每天喂草4-5次,喂料2-3次,饮水3-4次。每次饲喂时间和数量要固定。育肥西门
塔尔牛要加强夜饲,前半夜以草为主,后半夜加喂精料,每天饲喂时间不少于9-10小时。
3)常言道”寸草测三刀,没料也上膘。喂西门塔尔牛的草要测短,清理干净,先给草,后喂料,先
干后湿。掌握”先粗后精,少给勤添。"的原则。一顿草料要分5次投喂。
(4)饲料要多样化,防止单一。
(⑤)更换饲料要循循渐进,不要突然更换,以免造成急性胃扩张、拉稀、等病。
(6适时饮水、慢饮而充足,饮水要清洁、新鲜,冬季水温保持在15-20℃。
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