在我国的食品生产与流通消费过程中,落后的冷冻保鲜技术不仅造成了巨大的经济损失,还给人们的饮食安全构成了威胁。在食品安全事故频发的今天,食品的保鲜越来越受到来自消费者、供应商、零售商的广泛重视,冷链物流这一性较强的物流市场也因此急剧升温,成为投资者关注的焦点。
随着冷链物流逐渐升温,与之配套的基础设施也得到快速发展。以冷藏车来说,据统计,2008年我国冷藏车保有量不到5万辆,之**年每年增长速度不足8%,而近几年冷藏车的增长速度为15%左右。冷库的增长速度较是突飞猛进,在2010年国家的《农产品冷链物流发展规划》中,我国冷库总容量为880万吨(实际总容量已经达到1500万吨以上),而到2013年底,初步估计我国建成和在建冷库的总容量已经**过2500万吨。
冷链物流园区是近几年才出现的新概念,是我国物流高速发展和冷链物流得到充分重视的现象。国外的物流园区涵盖多种功能,其中包括冷库和冷产品的物流功能,一般不作为立的园区概念出现。而我们为了强调冷链的性,将冷产品的集中处理、交易、储存和配送的建筑群称为冷链物流园区。这一方面体现了冷链的重要性,另一方面为园区建设加上了一个吸引眼球的概念。
制冷系统中, 所谓的不凝性气体是指在制冷系统工作时, 在冷凝器中特定的温度、压力下, 气体不能冷凝成液体, 而总是成气体状态, 这些气体主要包括氮气、氧气、氢气、二氧化碳、碳氢气体、惰性气体以及这些气体的混合气体等。由于不凝性气体的存在, 使得压缩机的能耗, 而制冷系统的制冷量降低。
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