栀子蓝色素生产厂家

【中文名】栀子蓝色素

【英文名】gardenia blue

栀子蓝色素是是红、黄、蓝三原色配套色系中,较稀有的蓝色色素之一,由植物栀子果实经过提取、发酵、精制而制成的。

产品性状:

  蓝色粉末,几乎无臭无味;易溶于水,含水乙醇及含水丙二醇,呈鲜明蓝色,PH3-8范围内色调无变化;耐热,经℃,60min不褪色,吸潮性弱,耐光性差,对蛋白质染色力强。

 

调在PH4~8范围内稳定性好、不沉淀。

     在食品加工中直接着色不多,主要用于与黄色素如栀子黄色

素、红花黄色素等配伍,调配出不同色泽的绿色素,与提取的叶绿素相

比,用栀子蓝色素调配的绿色素色调可以控制、耐酸性好,可用于偏酸

性的食品、饮料中。栀子蓝色素在食品、饮料、化妆品中的添加成本并不

高,使用量为0.005%-0.01%之间

郑州凯之裕食品添加剂有限公司主要经营有L-半胱酸，L-，L-谷酰胺，L-瓜酸，L-胱酸，L-精酸，L-精酸，L-赖酸，，L-酪酸，L-亮酸，L-脯酸，L-色酸，L-缬酸，L-异亮酸，N-乙酰半胱酸，支链基酸，辛酸，肌酸，肌醇，海藻酸，酪蛋白酸，D-木糖，赤藓糖醇，乳糖，木糖醇，木瓜蛋白酶，菠萝蛋白酶，瓜尔胶，黄原胶，卡拉胶，结冷胶，温轮胶 干酪素。