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波纹面机做面条,材料非常简单,只需要准备面粉即可,面粉既可以用中筋面粉,也可以用高筋面粉,用高筋面粉制作的面条口感筋道、耐煮。
波纹面机,挂面生产工艺主要包括和面、压延、熟化、干燥等,每一道工艺均对生产过程和产品质量有重要影响。本文综述了挂面生产工艺与设备发展现状及其对产品质量的影响,以期为开展工艺研究、设计和制造制面设备、提高生产水平提供理论和技术参考。
波纹面机和面工序是面条生产的关键环节,其过程是使小麦粉与水在适当强度的搅拌下均匀混合,形成面团。在面团制作过程中,随着水分的渗入,通过机械搅拌作用和二硫键交联,谷蛋白肽链伸展呈线状,线性谷蛋白分子相互缠结,醇溶蛋白填充其中。挂面工业生产中的面团是一种含水率仅为30%~35%的松散絮状物。挂面和面工艺要求制作的面团吸水适当、均匀,颗粒松散、大小一致,面筋的黏弹性和延展性适宜。
机身采用钢材,轧辊采用高强合金钢表面拉丝,强度高、压力大、经久耐用,不变形。它能生产各种挂面挂面、杂粮挂面、蔬菜营养挂面等产品。其产品厚薄均匀可调,表面光洁,面条垂直,煮熟快,不糊汤,不粘连、不断条,口感好。更换切面刀,可以加工出宽窄、粗细不同的挂面。
公司坚持以为客户创造**、及时满足客户需要、做客户的忠实参谋为服务宗旨。凭借着高zhi量的产品,良好的信誉,的服务。
郑州东霸面机设备有限公司是国内制面行业的科技创新型民营股份制企业,我公司具有雄厚的研发、制造能力和丰富的管理经验,主要生产日产3一50吨中温,低温挂面生产线成套设备,阳光风干面生产线设备,鲜面生产线设备,面叶生产线设备,熟面生产线成套设备、热干面生产线设备,波纹面生产线设备,乌冬面生产线设备、手盘面生产线设备,蝴蝶面生产线设备,儿童颗粒面生产线设备,炒面生产线设备,米粉烘干生产线设备,锅巴生产线设备,等系列一百多种机电一体化产品。可为用户提供从工艺设计、产品制造、设备安装、人员培训等*的优质服务。郑州东霸面机设备有限公司追求卓越、令用户满意是我们的服务宗旨。我公司几十年坚持自主创新,以发展我国食品工业现代化为己任,致力于各种**制面工艺和面制品设备的研发,为制面企业生产高档面制品提供精良的装备。我们竭诚欢迎新老朋友垂询和光临我公司考察洽谈。