果胶生产厂家

果胶品名:果胶 

果胶英文名称:pectin 

果胶化学式:C5H10O5 

果胶CAS号:9000-69-5

果胶EINECS号:232-553-0

为白色淡黄色粉末,稍带酸味,溶于水。

果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,0.3%-0.6%。

棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。用量参考:0.1%-0.2%

酸奶,乳酸菌,果汁: 起稳定。增稠作用,可延长制品的保存期,具有水果风味,

高脂果胶用量参考:0.1%-0.3%

熔烤食品:提高面团的特气性,增强口感。延长保质期,用量参考:面粉量的0.%-0.8%

用于低糖度食品,低酯果胶制成的果冻,可,增加食量,解除铅,是儿童的食品。

高脂果胶参考用量0.3%-0.8%

粒粒橙及带果肉型饮料,起稳定作用,可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层,粘壁问题,使果肉均匀分布在饮料中,且口感好。

应用领域:

 (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

 

江苏东聚生物科技有限公司是生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系主要经营增稠剂，甜味剂，抗氧化剂，营养强化剂，防腐剂，抗结剂，酸味剂，乳化剂，改良剂，增味剂，维生素系列产品，本着诚信为本、实事求是的经营宗旨,在熟悉掌握现有技术的基础上放眼世界,不断寻求技术上的突破,江苏东聚生物科技有限公司凭着的技术力量与*到的眼光和灵感,贯彻“一站式”服务宗旨,从产品研发、生产、质量控制、销售等每个环节都有经验丰富的工作人员严格把关,务求为客户提供服务；我公司产品以质量、价格的等综合优势实现优异的性价比,广泛赢得了市场客户的青睐,使企业在激烈的市场竞争中稳步健康的发展，欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。