厨房排烟的叫厨房排烟系统。对于饮食业的厨房来说,排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。厨房排烟的好处就是可以利用厨房排烟的烟道设置合理,帮助我们在做饭时候有烟雾出现,可以跟着烟道管走掉,从而对我们的身体不会造成太大的伤害,并且这个厨房烟道在平房设计中还能起到有助烧火炒菜旺的好处。厨房排烟其任务是排出餐饮食堂厨房在炒制菜品的过程中产生的大量烟气。
厨房排烟的注意事项:
1、有些朋友太麻烦或者不想影响别人,您可以在自家的高的窗户留管道口,但有一些要注意的地方。先,在开洞之前需要物业的认可,特别注意安全问题;
2、排烟管的末端是比较坚实的材料,当孔的开口部过小,损伤行人,而且遇到强北风导致油烟的回流。在延长管道后将管道延伸到下部套管,以防止下雨和吹风时雨水落入管道;
3、在正常情况下,一般是不会回流的,通过在烟道上安装一个止回阀,它可以保护抽油烟机,使烟道中的油烟不会倒入管道。但是,安装止回阀后必须定期清洁。否则,止回阀将打开,并没有什么效果,烟道止回阀需要每两年更换一次。
在厨房设计、装修中涉及到的事项较多,尤其是厨房油烟排烟问题。那么,厨房排烟注意事项有哪些:
1、风向考虑:一般在考虑厨房排烟的时候都要注意到风向问题,在排风口的选择上就要做好基础考虑。可以实现对当地的风向有基本了解,看看如何安装排烟位置比较合适,要避免油烟倒流等问题;
2、管道布局:厨房的排烟都是会用到各种管道等,在设置布局的时候也就要有全面了解。注意根据自我厨房的空间大小和布局情况考虑,要先预留副烟道,因此在设置的时候就要有明确划分;
3、位置选择:厨房的排烟管道安装也要注意到位置考虑,为**良好的排烟效果,建议厨房的管道不要太长,越短越好。管道如果太长的话都会直接导致油烟集聚,很难排出去,而且会倒流到餐厅内,排烟效果差,导致餐厅油烟味浓重;
4、勤换阀门:在厨房的排烟管道安装上要注意的事项很多,比如止阀门都要经常更换,这是为了有较好的排烟效果。止阀门其实也是为了保护排烟管,让排烟效果都较为明显;
5、定期清洗:厨房中的排烟设计规划不仅仅是在管道上要做好全面考虑,同时也要注意到定期清洗,这是非常重要的事情。毕竟如果时间太长的话都会直接导致油烟积累,影响到实际使用效果,要注意先有全面考虑,做好清洗工作。
厨房排烟如何装修:
1、保留副烟道:烟道管有两种设置,我们不能少一个步骤。主烟道穿过整个建筑,但副烟道相对立。通常,家庭油烟入副烟道并通过隔垫孔进入主烟道,这样每个房屋的油烟都是隔离的。如果副烟道直接连接到主烟道,则由于低压会发生倒吸的情况;
2、施工细节:请考虑抽油烟机的合理位置,例如,管道越短越好。一些为了美观而把烟道变长。这样,在发动机罩关闭后,大量油烟被收集在管道中,然后返回房间。此外,打开方向不能任意改变,以免损坏原来的主烟道和烟道,并且必须打在副烟道中。
厨房排烟环保的要求:
1、食品处理区应保持良好通风,及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应由高清洁区流向低清洁区,防止食品、餐饮具、加工设备设施污染;
2、烹调场所应采用机械排风:产生油烟的设备上部,应加设附**械排风及油烟过滤的排气装臵,过滤器应便于清洗和更换;
3、产生大量蒸汽的设备上方除应加设机械排风外,还宜分隔成小间,防止结露并做好凝结水的引泄;
4、排气口应装有易清洗、耐腐蚀并符合本条*十二项要求的可防止有害动物侵入的网罩;
5、采用空调设施进行通风的,就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。
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