中山甜橙油 甘甜橙香 用于配制饮料

甜橙油【性状】

黄色、橙色或黄棕色液体。有特殊的橙子气味和温和的芳香滋味。

【溶解情况】

溶于乙醇和冰醋酸。

甜橙油【包装存储】

25kg/桶装，密封贮存于避光、阴凉、干燥处。

【用途】

用于配制饮料、食品、牙膏、肥皂等的香精以及等。

甜橙油制法

由芸香科植物甜橙新鲜果实冷磨或由鲜果皮冷榨而得，得率3.5%~3.7%：将冷磨、冷榨时筛滤出的碎渣以及收集的障散果皮采用正确整理方法提取，冷榨果皮得率0.8%~1.0%，蒸馏油得率0.4%~0.7% [3]  。

甜橙油应用情况

应用建议：主要用于调配甜橙、可乐、柠檬、混合水果等食用香精。

建议用量：在终加香食品中浓度约为50~400mg/kg。

安全管理情况：冷磨油FEMA编号为2825，FDA182．20，CoE143；蒸馏油FEMA编号为2821，FDA182.20，CoE143；中国GB2760-2011批准甜橙油为允许使用的食品香料。

甜橙油【制法来源】

由芸香科植物甜橙的新鲜果实冷磨或果皮经压榨或蒸汽蒸馏而得。

【质量指标】

外观：澄清流动液体

色泽：黄色至红黄色

香气：特征性的橙皮香气

相对密度（20/20℃）：0.842-0.850

折光指数20℃：1.470~1.476

旋光度20℃：+94°- +99

总醛含量（以癸醛计，%）：1.1%一3.1%

蒸发后残留物%：1.0%一3.0%

d-苎烯(90%以上)，癸醛、己醛、辛醇、d-芳樟醇、柠檬醛、十一醛、甜橙醛、萜品醇、甲酯等百余种组分。含量1.08%～1.53%，羰基化合物0.75%～1.12%，两者的比值为1.09～1.81。

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