郑州脱氢乙酸钠价格 食品防腐保鲜剂 耐光耐热效果较好

脱氢乙酸钠盐具有广谱的能力，对霉菌和酵母的能力尤强，脱氢乙酸钠盐对引起食品的酵母菌、霉菌作用较强，抑制有效浓度为0.05%-0.1%，一般用量为0.03%-0.05%。

主要用于腐乳、酱菜、果酱 用量0.3g/Kg）；汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等 用量0.5g/Kg）；在盐渍蔬菜中*用量为0.3 g/Kg（参见GBP70）。

脱氢乙酸钠又名脱氢醋酸钠，是批准使用的食品防腐剂。本产品*特点是化学性质稳定，范围广。本品通过抑制易使食品、饮料及化妆品变质的、酵母菌、霉菌等微生物的繁殖，使产品保质期明显延长，是一种安全性较高的食品防腐、防霉保鲜剂。与山梨酸钾相比，其水溶液稳定，不会在加工过程中受热分解，或随水蒸气挥发，适用PH值范围广，不受食品酸碱度的影响，当使用环境的PH值小于7.5时效果较好。

脱氢乙酸钠为白色或近白色结晶性粉末，无臭、

品名：脱氢乙酸钠

详细介绍：

脱氢乙酸钠（英文名称Sodium dehydroacetate），也叫脱氢醋酸钠一水化物，

化学名称为3-（1-羟基亚乙基）-6-甲基-1，2-吡喃-2，4（3H）-二酮钠（sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione）。

分子式为 C8H7NaO4。

性状

白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于和。

其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好，可用作防腐剂；防腐；食品添加剂。

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