**大福30年加工厂 **大福1979 收藏老酒

本着“诚信赢天下，质量定乾坤”的发展理念，以的远见，大福酒业集团愿与您携手、酿造未来、共创辉煌。

这款酒糟封坛酒拥有酒同样的工艺，又装入特制酒坛进行酒糟埋藏，酒坛拥有植物分子膜特性，酒精不能分发到瓶外，但瓶内酒可以吸收酒糟中的有益菌，从而加速了坛内酒体老化，使酒较纯，色香，香气较浓，口感较佳！

大福酒香传世界 获颁巴拿马万博会荣誉**

——纯粮食酒，由微醺到沉醉，整个过程觉得头晕，浑身无力。喝下去，不辣喉不口干，心不慌，不上头醒酒快；空杯隔夜香，回味悠长

​一杯好的酱香，是有很多讲究的，讲环境、讲原料、讲工艺、讲勾调，环环相扣。

大福酒厂酿造的酱香酒，一直传承着镇酱香酒传统的生产工艺。端午制曲、重阳下沙、一年生产周期、2次投料，9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，3~5年窖藏。只有这样的传统工艺，才能保证酱香回味悠长。好的粮食才能酿好酒，我们不掺酒。坚持底线，坚持古法传承，这是大福不变的坚持，也是大福酒厂对消费者的保证。

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2003年到2023年，堪称中国白酒的“黄金十年”。曾有不少地方酒企和小酒厂推**不符实的高价酒。酒质并不出众，但是照样能卖出喜人的销量。近两年，白酒行业复苏，消费升级，一些高价酒再次出现；除此之外，还有某宝上的9.9纯粮等一些价的酱酒。

9.9的酱香酒你真的相信是纯粮吗？

传统的白酒销售链条长，从酒厂到消费者手里，层层加价，价格自然不低。于是有白酒厂商就在平台上卖劣质酒，以酒精酒冒充纯粮，到一斤不足10元，就看你动不动心！镇酱香酒酿酒生产周期长达一年，储存时间3~5年，还要经过多道工序，单算人工成本，就算是酒厂直供，9.9元也买不到酱香纯粮酒！另外，随着90后开始进入工作岗位，白酒行业开始朝着“年轻化”发展。动漫瓶、造型凭、怀旧瓶...只要能在包装上抓住消费者眼球，谁管里面装的酒怎么样！原本廉的酒换个包装，酒质毫无提升，价格却翻了几倍。

镇大大小小有着几千家酒厂，不可能除了酒其他都是劣质酒。现在有些大型的酒厂慢慢成长起来了，也累积了自己酒厂的老酒基础，就看酒友们能不能找到好的酱香酒了。想知道酒的品质，直观的还是品酒的感受。

生产工艺。酱香酒的传统工艺是12987工艺，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，贮存3年基酒，一个出厂周期基本在5年时间。镇大部分都是按照这个传统工艺生产，不过相对东北地区的酱香酒，基本都是碎沙工艺比较多，也就是并非是12987工艺。东北地区是粮食限制了其的生产工艺。虽然说是可以将镇的粮食运送过去，不过镇上粮食都不够用，加上运费成本也是比较高，就算生产出来跟镇上的酱香酒跟没有无法竞争。

地域文化

这是一条厚重的长河，古称安乐水，今名赤水河，从远古淌来，向永恒流去；

这是一股勇敢的力量，源于高原深处，开山劈崖，在高原间拓出一条生命通道，流向滚滚长

赤水河，它从云南镇雄出发，流经贵州毕节、大方、、仁怀，猛然向北进入四川古蔺，再返回贵

州赤水，在川黔交界崇山这是一生命的赞歌，在祟山峻岭间润泽着西南大地，滋养着沿岸，较成就了辉

的酱酒黄金地带。

正是**的屏障、丰富的物种、良好的生态和相对的生产力，贵州古老的原生土著族部落得

以长期发晨，舞族政权与王朝长期和谐共处，直至清朝才真正被取缔舞族政权的鼎盛时期，以乌蒙山

为**，政权范围覆盖的四川西部、云南大部和贵州北部及西北部，仁怀镇一带也属其舞族十三

阝的其中一部。正是在那个辉煌的时期，随着生产力的发展和生活的需要，酿酒技艺得到了鼎盛的发晨

族地区出产的“柯酱酒成为了音香型白酒原始的雏形。大自然造就了乌蒙山良好的生态，也赐予了人们酿酒的神奇技艺，代代传承