常见糯米粉做法:桔红糕:该制品是传统的冬季时令产品,其特点:颗粒均匀,甜软柔糯。原料配方:炒糯米粉45千克绵白40千克糖桔皮2千克糖玫瑰花2千克红曲米粉适量制作方法:1.炒糯米粉制作:用50℃温水淘米后,放置一定时间吸水胀润。锅内加白砂炒至180~200℃,然后加入吸水后的糯米,焙炒熟后出锅去砂,用粉碎机粉碎成末,过100目以上筛子。2.炒糯米粉团调制:先将绵白糖、红曲米粉与开水一起搅拌,使糖充分溶解,再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔饼末、红曲米粉继续搅拌均匀。开水应一次加入,如在炒糯米粉面团形成后,再添加开水就会影响制品质量。根据粉质的含水量和气温调节加水量,西安水磨糯米粉加工厂家。3.成型、切块:将炒糯米粉面团放在案板上,西安水磨糯米粉加工厂家,为防止散热影响制品质量和成型,要采取保温措施趁热成型。先分块擀成厚1厘米左右的面片,切成1厘米左右宽的细条,搓成圆柱形,再切成1厘米长的颗粒块状、拌上绵白糖,冷却即成,西安水磨糯米粉加工厂家。4.包装:冷却后装盒或收入糕箱内。质量标准:形态:大小均匀、整齐。色泽:浅红色。组织:细腻,绵软,柔韧,无杂质。口味:口感细润,甜味纯和正,带有玫瑰花和桔子香味,无异味。贵州糯米粉代理欢迎咨询丰粮食品。西安水磨糯米粉加工厂家
以糯米粉为主要食材的小吃中,我认为红糖糍粑好吃。红糖糍粑各个地方都有,做法也略有不同,但是终的口感都是一样的香甜软糯。自己在家做红糖糍粑的方法,香甜软糯,甜而不腻,做法也非常简单,而且口味正zong,女儿隔三差五就点名要吃这个。[食材]水磨糯米粉300g70°左右的热水280ml红糖两勺白糖两勺蜂蜜适量清水半碗[食谱]1.碗中加入300克水磨糯米粉,用280毫升70°左右的热水和面,边倒边搅拌。用热水和面可以增加糯米粉的粘性,不容易开裂。2.搅至没有干面粉后,下手揉成面团。糯米面团不好揉光滑,揉成形以后可以拿起来,用手拍打光滑,然后盖上盖醒10分钟。3.小碗中加2勺红糖、2勺白糖、适量蜂蜜,倒入半碗清水,化开备用。4.揪一块糯米面团,用手揉圆,然后再压扁,这样一个生坯就做好了,放到撒了一点干糯米粉的面板上。5.锅中少放一点油,油热以后放入生坯,煎至底面微黄翻一面,煎至另一面微黄再翻一面。6.煎至糯米饼鼓起,倒入调好的红糖水7.红糖水烧开以后,把糯米饼翻一面继续煮,可以这样来回多翻几次,让两面都较入味。8.后煮至汤汁粘稠就可以出锅了,盛到盘子里,可以直接吃,也可以淋上一些汤汁、撒上一些熟芝麻或糖桂花杭州水磨糯米粉加工厂家上海糯米粉代理欢迎咨询丰粮食品。
糯米粉,其实就是由糯米磨成的粉末状的材料,但我们不知道的是,糯米粉并不是简单地直接磨成粉末状就行的,还要经过一定的工序才能成为我们平日里喜爱的食材。糯米粉可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以*特的风味**。含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米粉还分为两种,一种是水磨糯米粉,一种是熟糯米粉。水磨糯米粉的话比较柔软、韧滑、香糯一点,一般都会用来做汤圆、元宵。而熟的糯米粉就是一种加工粉,主要是由糯米粉炒熟后磨成的细粉,熟糯米粉会比较松散,吸水力较强,遇水就粘。当然了想要判断糯米粉好不好,就要学会用感官来感受了。好的糯米粉色泽都是比较洁白的,没有发霉变质的迹象,也没有异味。吃起来的口感是比较嫩滑、细韧、不碜牙的。
糯米在生活中经常听到,但是很少吃,虽然它跟大米外观差不多,但是我们可不能把它当饭吃。因为它本身粘度非常高,缺少一些膳食纤维,所以很难被消化,且含大量的淀粉,吃多了不仅难消化还容易血糖高。尤其是有糖尿病的朋友较加要少吃,孩子消化功能差的较加要少吃。我们不能把它当做大米,但是它粘糯的特性真的深得人心,所以人们换着法子吃它,多的吃法就是把它做成各种甜点。我就是糯米星人,各种糯米口味的零食都爱吃。这次要分享的就是一道有关糯米的小零食,它跟我们平时吃的江米条差不多,只不过是家常做法,外观看起来粗糙一点,但是味道真的好。外观颜色金黄,表面有一层淡淡的糖霜,还有一点芝麻点缀,吃到嘴里非常酥脆,内部可以看到丰富飞气孔,很均匀。口感从里到外都是酥脆的,非常好吃。个头又小的甜口零食,一口一个百吃不厌。做法很简单,糯米粉用开水烫过在操作,它吃起来就不会粘牙了,虽然是跟面食差不多的做法,但是不需要发面也不用醒面,搓好面团直接操作,比较简单,一般新手也可以操作。然后是炸出来的,出锅跟买来的一样,朋友来了拿出来招待一下还是很不错的,自己制作,好吃又干净。云南糯米粉代理欢迎咨询丰粮食品。
水磨糯米粉和糯米粉的区别:水磨糯米粉是糯米粉的一种。水磨粉的粉质较细腻柔滑,而糯米粉的粉质比较粗糙。水磨粉的光泽度要比糯米粉的好。水磨粉的制作方法是经过洗米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制成,而糯米粉的制作方法是经过洗米、脱水、干燥、干磨、过筛、包装等工艺制成。糯米粉别名:糯米面。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经,具有补中益qi,健脾养胃,止虚汗之功效。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。成都水磨糯米粉加工厂家*丰粮食品加工公司。西安水磨糯米粉加工厂家
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用糯米粉做的小零食,你一定会喜欢上这款早餐饼“黄金泡泡饼”。主要材料:糯米粉300克,开水420毫升,白糖50克,芝麻少许,食用油1升。【详细做法】:第一步:首先准备100克水磨糯米粉放在盆里,喜欢吃甜的可以加50克白糖,搅拌均匀。第二步:再准备220毫升左右开水烫面,边倒边搅拌,搅成细腻无颗粒状,像这样的面糊。第三步:然后我们加入干糯米粉,边倒边搅拌,后搅成面絮的时候我们下手揉面。第四步:把面絮简单的揉成团,再移到案板上揉成一个中等软硬光滑的面团。第五步:再把面团搓成光滑的长条,切成小面剂。第六步:小面剂撒点干糯米粉,把每个小面剂揉圆。第六步:小面剂撒点干糯米粉,把每个小面剂揉圆。第八步:在薄饼的表皮刷上一层清水,撒上白芝麻按压紧实。第九步:锅里加入适量的油,油温烧至5成热下入生坯,开中火炸就可以。第十步:炸至饼皮飘起起白泡,颜色微黄我们翻面,继续炸。*十一步:炸至两面金黄就可以出锅,不要炸的时间长,炸的时间长了容易发苦,因为饼非常薄,很容易炸熟,捞出控油。*十一步:炸至两面金黄就可以出锅,不要炸的时间长,炸的时间长了容易发苦,因为饼非常薄,很容易炸熟,捞出控油。第十步:炸至饼皮飘起起白泡。 西安水磨糯米粉加工厂家
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沈阳丰粮粮食加工有限公司成立于2021年12月09日,位于沈阳市辽中区机加泵阀工业园内,是一家农产品深加工的有限公司,主要产品“龙江雪”牌水磨糯米粉。 本企业于2019年3月开始建厂,全厂占地面积6000平方米,建筑面积3000平方米,主要有糯米粉车间,库房以及办公楼。 从建厂起,我公司认真狠抓食品质量管理,严把原材料进货来源。江米精选自五常。生产加工工艺科学,合理,生产加工过程严格,规范,对质量严格进行严格有效控制,决不使用非食品原料加工食品。生产糯米粉符合食品生产要求以及水磨糯米粉检验规格。 我厂产品投入市场后,深受消费者欢迎,我厂生产的水磨糯米粉**云贵川,江浙一带,近销哈尔滨·长春·北京·天津·郑州等地。 沈阳丰粮始终为客户提供好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务。不忘初心,砥砺前行。