新疆牛肉干加工设备 牛肉干制造机器厂家 全自动真空滚揉机

新疆牛肉干加工设备 牛肉干制造机器厂家 全自动真空滚揉机
滚揉机在真空状态下，滚揉机利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按压、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性。肉类真空腌制机适用范围适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针菇、当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，腌制鸡排肉入味机使肉块得到均匀的挤压、按压，加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，肉类真空腌制机以达到肉 质变嫩、腌制鸡排肉入味机增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
产品特点：
1、真空滚揉机腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感
6、可倾斜自动出料，多角度滚揉
7、设备配有一体式上料机或分体式上料机，上料彻底，节约人工
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