2.较衣室基本布局:工作人员由入口进入较衣区,完成较衣消毒等基本操作后,由出口直接进入工作人员**通道,再进入不同的生产车间。**通道与洗手消毒区可不在一条直线上,以避免空气对流。对生产环境要求比较严格的食品生产企业,在较衣室出口处安置了风淋门,工作人员通过风淋门处理后方可进入**通道。这种较衣室布局适合工艺流程长或生产规模较大的食品生产企业。 3.较衣室标准布局: 工作人员由入口进入较衣区,完成较衣消毒等基本操作后,由出口直接进入工作人员**通道,再进入不同的生产车间。**通道与洗手消毒区可不在一条直线上,以避免空气对流。对生产环境要求比较严格的食品生产企业,在较衣室出口处安置了风淋门,工作人员通过风淋门处理后方可进入**通道。这种较衣室布局适合工艺流程长或生产规模较大的食品生产企业。 4.工作人员在较衣室的较衣、换鞋等行为应遵守一定的顺序,否则会带来交叉污染,起不到卫生防范的效果,减少污染物、病菌带入车间的可能 洗手槽:种类 脚踏式消毒洗手槽 感应式消毒洗手槽 用途:员工消毒洗手杀菌。 消毒洗手槽尺寸是根据工位,常规500mm一个工位,较多6个工位。 脚踏式洗手消毒池,成本低,但是不具有风干功能,直接在浸没在洗靴池中,长期容易腐蚀。 感应式洗手消毒机,具有洗手风干消毒加热功能