整体设计布局解冻机设备冻肉解冻

5.如何选择解冻设备任何一种解冻设备都具有自身的优势和劣势，我们不能评判哪种是较好哪种是较差的，只是每一种产品有对应的一种解冻方式而已。根据自身的产量选择合适的解冻设备，解冻设备过小产量无法达到要求，如果解冻量过大，造成一定的浪费，所以可以选择需要确定一个解冻量。根据自身的生产需求来选择解冻设备，如果生产量大，需要连续生产，解冻后的温度不宜过高，用于切割，可以选择射频或者微波；如果需要解冻到-4℃以上或者鲜肉销售，或者量过于大，可以选择低温高湿解冻。选购设备前要多与设备生产厂家沟通，是可以利用现有设备改造，还有车间的布局，设备位置的选择等等，不可盲目的上设备。
我们家的是低温高湿解冻机设备，在国内多家肉制品加工有已经安装好解冻机设备，在冻牛肉四分体，冻猪肉二分体，整只全羊以及整只家禽还有水产鳕鱼等都做过，我们有实验数据和客户的反馈，需要解冻设备的可以联系我们具体的沟通。
下边是集中解冻方式的对比：
解冻方式	水解冻	自然解冻	微波解冻	低温高湿解冻
适用范围	各种食品	水产品和肉类	各种食品	各种食品
解冻效果	滴水严重不均匀	滴水严重不均匀	解冻过度	解冻均匀，无滴水现象
色泽	        暗淡  	灰白	         焦糊色	 鲜亮
肌肉组织	松弛	海绵状	橡胶质感	弹性
失重率	4%	3%	0.03	2%
卫生性	细菌容易繁殖	细菌容易繁殖	高温杀菌	进口紫外线杀菌
占地面积	大	很大	较大	小
重量损失（以猪肉解冻量10T/天）	400	300	300	200