馒头生产线是指利用现代科技,如应用仿生技术、光控光感技术、电磁感应技术、低温蒸汽技术、微电脑可编程技术、远红外技术、人机界面、数显系统等***,完成和面、连续压片、卷片、挤压、定量切割面团、成型、醒发、蒸制等一系列的馒头制作,实现了模拟手工馒头成型的全过程,从而达到流水作业、机器批量自动化制作馒头的效果。 信息简介编辑 生产出的馒头内部结构均匀、细腻、层次规则,口感咬劲强,表皮光亮,保水复蒸性好,达到或**过手工馒头的口感。馒头的一次成型率高,品质稳定均一。大大的节省了人力,不但加快了机械生产效率,同时也为食品的生产、加工、包装提供了较为卫生的环境和**。 优点编辑 播报 馒头生产线生产过程高仿我国传统手工工艺,人工制作馒头要靠经验来判断,发酵需要的温度、时间等问题,并且也容易受到空气中细菌的污染、以及室温的影响,生产的效率也不是特别的高。馒头生产线从和面到面粉的发酵,都是采用智能元件控制,流水线作业、常年保持统一的温度,并且生产效率比较高。 馒头生产线生产的馒头,其中的酵母是一种微生物,但是却是可以食用的,并且营养成分很高,能够提供人体所需的热量和营养物质。馒头的食用在我们国家有着很悠久的历史,有各种各样的馒头,有的馒头甚至成为了特产,比如山西运城的老面馍。馒头是一种适应范围很广的食品,几乎没有人不能食用。 面团只有经过多次的挤压,才会有较好的面筋性。通过馒头生产线,可以把面团切割成型。关于面团的揉压是一项非常的需要体力的工作,因此人工制作的面团,揉压的力度和时间都不是特别的久,和机器比起来有很大的差距,所以馒头生产线制作的馒头较有嚼劲。