陕西智慧厨房设备

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1、铁制品 主要包括铁锅、铁铲、菜刀等，关键问题是除锈和防锈。每次用铁锅炒完菜后，用刷子将锅中油污刷出、擦净，再用抹布擦干就不会生锈。如果炒菜时糊了锅，用刷子刷不掉，可以撒些粗盐稍微炒一下，然后再用刷子刷，很容易把锅清洁干净了。如果炒完菜后用水洗锅，一定要在洗干净后用抹布擦干，或是在火上烧一下，把残留在锅内的水烧干，避免铁锅生锈。铁铲、菜刀用完后，在表面涂上一层生油或用姜片擦干，也能防锈。如果铁制品已经生锈，可以用土豆皮擦拭，锈迹很快就会消除。 2、铝制品 铝锅、铝盆、铝水壶使用一段时间后就会变黑。可将香蕉皮、苹果皮等水果皮放在铝制品内，加清水煮沸，水果皮中的果酸和铝器的氧化层会发生作用，然后用清水冲洗，即可光亮如新。不要用钢丝球用力刷铝制品。

5、不锈钢制品 不锈钢制品用过一段时间后，表面会起一层雾状物，导致表面发暗发黑。可用软布沾上去污粉或洗洁精擦拭。如果表面被烟气熏黑，也可采用此方法。如果食物糊锅，可在锅内加些水放在炉灶上煮一会，然后用百洁布或钢丝球轻轻刮去，不要用菜刀、水果刀等锐器铲刮。 6、油瓶 油瓶用久了，会积油垢，还有股异味。可取一些鸡蛋壳，捣碎后放入瓶中，加少量温水，盖紧瓶塞，上下摇晃振荡油瓶1分钟左右，倒出蛋壳残渣，用清水冲洗几次，油瓶就洗净了。也可以在油瓶里装一两把细黄沙和小半瓶碱水，堵住瓶口摇晃一阵，油瓶就干净了。

7、壶垢 先把空壶放在火上烘烤，当水壶被烤得一丝水蒸气也不冒时，立刻将其浸入冷水盆中（但不要让水进入壶内），被烧热的壶底接触冷水急剧收缩，厚厚的水垢就会碎裂、脱落。 8、塑料容器 塑料容器用过一些时日会发黏，这时用稀释过的漂白剂水浸泡一夜，第二天用清水冲净，有盖子的开着盖子，将它晾干就会干净如新了。 9、礤菜板 礤菜板不易清洗，清洗时不小心还会碰伤手，找一把旧牙刷，在泡有洗洁精的水中进行清洗，最后用清水冲净。 10、洗菜筐 洗菜筐的缝隙很多，清洗时先在洗菜筐中加满水，再倒入相应比例的漂白剂，然后浸泡一夜，就可以把附在缝隙里的细菌和脏东西全部洗掉。

陕西泽钰金厨电气设备有限公司(原名陕西泽钰电器有限责任公司）成立于1997年，是一家从事厨房大型电磁加热厨房设备及不锈钢燃气灶具，不锈钢食品机械制造的高科技企业。公司位于西安市西咸新区泾河新城永乐工业园内，占地20.71亩。

本公司主要产品分为四大类，分别是：①大型电磁电热厨房设备；②工业用电磁加热设备，③燃气灶系列；④不锈钢厨房设备及制品。目前共有产品十多个系列，七十多个品种。

我公司在1997年就成功研发并生产适合中餐各种操作要求的大功率电磁灶系列产品，是国内较早掌握电磁灶**技术的企业，是陕西地区率先生产全系列大功率电磁灶和工业用电磁加热设备的企业。2008年又联合西安理工大学、西安交通大学，引进德国西门子电磁感应加热**元件，利用高校的人才优势和技术优势，不断对电磁灶**技术进行技术改造和升级，使其具有较稳定的性能和可靠地使用效果，满足不同用户群对电磁灶的多样化要求。

本公司2013年通过了ISO9001质量管理体系认证，并于2014年通过了ISO14001环境管理体系认证，QHSAS职业健康安全管理体系认证，拥有燃气灶具类全国工业产品生产许可证、工业和商业用电热食品加工设备全国工业产品生产许可证，是西安市环境保护产业协会会员。

本公司目前主要业务是承接酒店、饭店、企事业单位、*及各类院校食堂的整体设计、生产、安装工程；承接工业设备电磁加热节能改造项目以及食品加工生产线的设计、生产与安装。