阿斯巴甜
英文名称:Aspartame
中文:L-a-天门冬氨酰-L-丙氨酸
分子式:C14H18N2O5
分子量:294.31
CAS号:22839-47-0
含量:99%
包装:25公斤/袋
商品名称:甜味剂,甜味素
阿斯巴甜(Aspartame)白色结晶粉末又称天冬甜素、蛋白糖,是一种由L-天门冬氨酸与L-丙氨酸合成的二肽,,口味**清凉爽口酷似蔗糖,但甜度为蔗糖的200倍,热量仅为蔗糖的1/200,常食不产生龋齿,是世界卫生组织(WHO)和联和国粮农组织(FAO)确认为A(1)级甜味剂
阿斯巴甜具有以下特点:(一)甜味纯净1.阿斯巴甜的甜味接近砂糖,清新**,没有苦味、化学味或金属后味。2.与其它甜味剂混合使用,具有显著的增甜效果,且可其它甜味剂的不良后味(如AK糖、甜蜜素和糖精等)。3.对香精具有增效作用,可增加产品风味的强度和持久度。这是它比其它甜味剂明显优越的特性。(二)。阿斯巴甜符合中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996,使用阿斯巴甜的产品,产品须标识:含阿斯巴甜或甜味素(含丙氨酸)。