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【性状】

橙黄色结晶性粉末，

微臭，略苦；较易溶于稀碱液，

饱和溶液成中性，

为有荧光的淡黄绿色，

干品不受光影响，但液体在光线下可致变质，

酸性条件下稳定，碱性条件下迅速分解。

1g能溶于3000-20000ml水中，因晶型而异。

在乙醇、 ，但在稀碱溶液中溶解度很大。

1、维生素B1是糖代谢所需辅料的重要组成成分。维生素B2为组织呼吸所需的重要辅料组成成分，烟酰胺为辅酶Ⅰ及辅酶Ⅱ的组分，脂质代谢，组织呼吸的氧化作用所必须。维生素B6为多种酶的辅基，参与氨基酸及脂肪的代谢。泛酸钙为辅酶A的组分，参与糖、脂肪、蛋白质的代谢。

2、复合维生素B参与机体新陈代谢过程，为体内多种代谢环节所必需的辅酶和提供组织呼吸的重要辅酶。维生素Ｂ1是碳水化合物代谢所需辅酶的重要组成成分。维生素Ｂ2为组织呼吸所需的重要辅酶组成成分。维生素Ｂ6为多种酶的辅基，参与氨基酸及脂肪的代谢。烟酰胺为辅酶Ⅰ及Ⅱ的组分，为脂质代谢、组织呼吸的氧代作用和糖原分解所必需。泛酸钠为辅酶A的前体，参与碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。

B族维生素，包括酰胺吸收后，分布于各组织，肝内代谢，经肾排泄，少量原形物从尿中排除。泛酸钙吸收后分布于各组织，在体内不被代谢，70%以原形随尿排除，30%随粪便排除。

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