冷冻库(冷藏库温度保持在-38℃,冷库板的适合厚度为20公分) 冷冻库冷库要用于食品,药品,机械的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。
果蔬冷藏库的空气流速不宜过大,一般选用**循环。果蔬在冷藏库期间,由于呼吸作用将放出二氧化碳,当空气中积存过多的二氧化碳(12-15%)时,就能促进果蔬的缺氧呼吸,发作许多不完全分解的,如,乙酮和酸等中心产品,使果蔬细胞组织发作中毒现象(二氧化碳生理毒害),加速果蔬的变老和,致使果蔬不能长时刻醛藏。因此,果蔬冷藏库内装有通风管道,以便冷藏期间进行通风换气,排除库内过量的二氧化碳,换进新鲜空气。通风次数和时刻不宜过多和过长,否则将加速果蔬的呼吸作用,然后缩短其冷藏时刻。
低温冷藏是所有草莓保鲜技能中有效的保鲜方法。低温冷藏包含低温储藏和速冻保藏。低温储藏可削减病原菌的侵染、下降呼吸、延缓衰老,然后延长草莓的储藏期。速冻保藏降温快、细胞间生成细小冰晶,使细胞免受损害,才能较好地保持草莓原有的外观和鲜度。
在冷库项目的使用过程中,也可能出现停电或停电的情况。大部分冷库项目将配备应急设备,使冷库项目具有正常供电的效果。一旦温度或湿度自动监测系统出现异常现象,情况就是如此。冷藏门应及时关闭,以避免更多的空调暴露,使储存药品的质量出现相应的问题。冷库项目也有及时的自救系统。如果冷库温度**过7度,冷却系统也会打开。当温度恢复正常时,它会自动关闭。
在食物冻住和冻藏中,大粒冰晶体和残留浓缩水两者对冻住食物的损害均较大,大多数食物在温度降低到1℃时开始冻住,在高冰结晶生成阶段(-1~-4℃)大部分冰结晶生成。速冻可能使此阶段的冻住时刻大大缩短,能以快速度排除生成的热量,使冰晶体的颗粒得到操控,这对进步速冻食物(尤其是植物制品)的质量具有重要意义。
冷库维护保养具体内容如下:
保鲜冷库设备的电器设备应避免受潮,以免漏电造成触电事故。
经常检查及确认电源的电压是否符合要求,电压应为380V±10%(三相四线)。冷库设备长期不用时,应截断保鲜冷库的总电源,并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。
河南电小二制冷设备有限公司主要经营范围:空调维修(大型中央空调,小型家用空调,壁挂式,立柜式,卡式)、空调移机、空调拆装、空调加氟充氟、空调清洗保养、空调回收中央空调设备维修等服务;服务热线,随时到达现场快修。经营连锁化、管理统一化。用心挖掘大脑深层的创意思维,为客户提供较快、较好的服务。、