浙江制冷加热控温设备在发酵工艺中的应用

工艺生产中经常用上发酵工艺，但是对于发酵工艺中的各个数据制冷加热控温设备起着一定的作用，那么，浙江制冷加热控温设备在发酵工艺中的应用是怎么样的呢？

一、发酵工艺介绍

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动，制备微生物菌体本身或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业和学科领域。

发酵系统通常由灭菌系统、温控系统、发酵罐和空气动力系统组成。其中对发酵工艺起到重要影响作用的是各项参数控制，主要控制因素就是温度变化，温度控制的稳定和准确将直接影响发酵工艺的质量。

如何为发酵罐应用选择正确的浙江制冷加热控温设备，需要考虑：

1、发酵罐尺寸和罐内物体质量

2、所需的工作温度范围

3、升降温时间/功率要求

4、发酵时产生的热量等

二、针对发酵工艺不同阶段的温控解决方案

1、工业生产阶段——快速响应温度变化

工业生产一般采用大型发酵罐，在发酵过程中会释放大量的发酵热，导致提升和降低温度比较困难。冠亚制冷提供大功率冷水机组，根据罐内物料的温度控制要求相应调节夹套温度，不会使两者的温差变得很大，从而避免了温度过低/过高的情况。

当然，选择温度控制设备时， 需要考虑发酵不同时期的温度需求。除了制冷加热控温设备外，制冷机也是搭配发酵罐的常用装置。

2、产品储存阶段——长时间维持稳定温度

经过生产后的产品需要转移到储存容器，并维持特定的温度。制冷加热控温设备长时间恒温操作，确保温度的稳定性以及良好且一致的循环结果。

3、工艺完成后——在线清洁

发酵工艺完成后，需对生物反应器使用120℃的蒸汽进行清洁。清洗前，需完全排空夹套中的导热液体，以防止发生增压。完成清洁后，需将导热液体循环回夹套层储存/外挂膨胀箱，可根据实际的膨胀容积在当地制造。

以风冷型制冷加热控温设备为例，机器运行通过配备机器安静的风扇将噪音控制到小。

发酵罐制冷加热控温设备的冷却方式通常为水冷却，使用水作为导热液体。制冷加热控温设备采用智能化的管理系统，可减少热量损失、降低电力和冷却水的运行成本等，根据需求还可自动调节制冷功率。