速冻冷库建造有什么作用?
速冻冷库建造一般是配合低温冷藏库和温冷库设计来使用的,快速冷冻将物品的温度降低到微生物长活动的温度之下,微生物增长及其发生生化反应。简单的说,低温速冻库建造的作用是对贮藏物品进行快速冷冻,物品的一系列反应。
速冻冷库建造有什么特点?
1、运用为的制冷技术和保温板制造技术。
2、的工程设计,的生产工艺,严格的质保管理,保证产品在每一个生产环节都层层把关,让用户的要求变成现实。
3、库板厚一般采用150mm、200mm,板内填充聚氨脂保温材料,双面为涂塑彩钢板或不锈钢板,彩钢板面加工成槽,其重量轻,强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷,是冷库保温库体选择的材料之一。
4、冷库采用的微电脑控制系统和的控制方法,液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项术参技数。操作简单,用户使用非常方便。
5、冷库的主要部件均选用进口的**些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质。
6、冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等等,所有这些都可根据用户的具体要求设计定做。
速冻冷库的日常保养:
1、速冻冷库绝热工作:绝热工作需按设计要求选材,施工时一起把保温套管穿好,留出焊接口处,然后处理焊口。施工时是禁止绝热层断段现象,保温套管搭接处一定要用胶带捆扎好。
2、速冻冷库库板保养,注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成保鲜冷库板的凹陷和锈蚀,严重的会使库体局部保温性能降低。
3、速冻冷库制冷机组上的冷凝器很容易被沾污,应根据实际情况定期清洗。以保持良好的传热效果。散热好,制冷才好。制冷机组周围不要堆放杂物;
4、速冻冷库地面保养,一般小型速冻冷库的地面使用保温板,使用速冻冷库时应防止地面存有大量的冰和水,如果有冰,清理时切不可使用硬物敲打,损坏地面。
5、速冻冷库设备的库内温度、温差等参数,这些都应根据速冻冷库安装技术要点而定,不可任意改变参数。冷库出厂时已根据用户要求而定制,要了解速冻冷库的技术参数后再进行控制器上各项参数的设定。
速冻冷库的优点有哪些:
1、避免在细胞之间生成大的冰晶体;
2、减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少;
3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到很低程度;
4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地微生物的增长及其生化反应;
5、食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产。
速冻冷库冻结优点:
1、避免库内物品的细胞之间生成较大的冰晶体,影响产品品质;
2、减少产品细胞的水分流失情况,使其汁液能够得到程度的保留;
3、使得物品的微生物生长能力下降,抑制各种微生物,病菌的生长和繁殖,让物品的保鲜周期较长久。
速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区,当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化,细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度
速冻冷库的温度一般为-15℃~-35℃。
主要用途
速冻冷库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。
冷风机的安装要求:冷风机的安装位置在空气循环的位置。冷风机应该与库板之间保持一定的距离,一般要大于冷风机的厚度,例如冷风机厚度为 0.5m则冷风机与库板之间小距离必须**过0.5m方可。在冷风机安装完毕之后应该用密封胶条对于孔洞进行封闭,防止冷桥和漏气情况的发生。
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