本公司产品属定制类
产品价格均为设备订金
欢迎您通过电话与我们直接联系获取详细报价,感谢您的支持!
一开始流出的称为头酒,在蒸馏初期冷凝出的酒体,度数75°—81°,头酒浓稠、辛辣、冲鼻、微毒;
中间段流出的称为中酒,较头酒时酒蒸汽温度的下降和稳定,原料的香味物质和营养物质开始蒸发且与酒体均衡混合,度数一般为75°—20°,中酒微甜、温和、原香,是酒的精华部分;
结束段流出的称为尾酒,酒体度数大幅度降低(酒水脂混合比例严重失衡,水占到85%以上),度数基本在20°以下,尾酒发酸、苦涩、水杂味重、浑浊。
酒尾从雅大做酒设备中单接出来后,除了倒入下一锅复蒸外,收集起来做为调味酒用,能为白酒带来的口感。
用烧酒设备做酒20年的老师傅,为你春酿冬销技巧
2、黄泥+熟石灰封坛法
跟方法一类似,在这不一一阐述,注意黄泥:熟石灰的比例为3:1,和黄泥时和得太湿和太干都不好。
除泥封外,每个地方还有许多特色的封坛技巧,比如猪血桑皮纸封坛法、蜡封……,您是用什么工艺封坛的呢?
烧酒设备-适合春季酿造的5种常见水果,无须烧酒设备在家也能做!
春季天气回暖、许多美味的水果新鲜上市了,今天雅大多功能酿酒设备的酿酒师为大家推荐4款适合春季酿造的果酒,无须多功能酿酒设备在家也能做!
酿造一款颜值和美味同存的果酒,自己的心情也会变得美哒哒,还寓意祥瑞之象,生活的好彩头。
适合春季酿造的果酒泡制酒有桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、草莓酒。下面请随雅大多功能酿酒设备的酿酒师一起去看看吧!
一、桃子酒
准备材料:水蜜桃(硬质)4斤;50°纯粮白酒10斤;冰糖适量。
桃子酒具体步骤:
准备15斤的玻璃瓶1个,清洗消毒后沥干水份备用。
清洗桃子,用盐揉搓桃子表面,把绒毛洗掉,沥干水份,然后将桃子(不用去皮)切成小块,去掉桃核,放入玻璃瓶中。
倒入提前准备的白酒,然后放入适量冰糖,封罐常温保存1个月即可适用。
怎样判断烧酒设备价格是否合理,你清楚吗?
3、是2件套双层结构蒸汽加热的设备,还是3件套锅炉式蒸汽加热的设备,又或是需要自己配锅炉的蒸汽加热设备?
2件套双层结构蒸汽加热酿酒设备,与锅炉3件套蒸汽酿酒设备的结构完全是不一样的,蒸酒速度也相差很远。
而一些厂家为了混淆视听,也说他家的设备是蒸汽加热的,但实际上您需要自已额外配一个锅炉才能用。
划重点的知识点来了:
同样大小的设备,蒸一锅酒所用的时间,2件套蒸汽加热设备比3件套蒸汽加热设备慢1倍不止,如果您选择这样的设备,每次蒸酒都会蒸到哭。
雅大烤酒酿酒设备采用304食品不锈钢为原料,经久耐用,采用科学的设计方案、蒸汽蒸馏,具有循环生产、节能、快速冷却、自动保香排杂等10余进功能,由锅炉、料桶和冷却器三件套组成。
该设备可使用:柴/煤/煤气/天然气/环保油为燃料加热,通过立锅炉产生蒸汽来旋转加热酒醅,做到快速且不糊锅。
1、锅炉采用节能无压锅炉的原理,中间有节能吸风烟管加速空气对流,节省燃料。
2、料桶采用多管排汽,将酒醅吹得翻流,受热均匀,出酒速度快。
3、冷却器采用多管相连,并在底部装有一个增压排气管,其作用:接触冷却水面积大,冷却速度快;自动保香排除杂味。
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湖南雅大智能科技有限公司是一家集酿酒技术研究、酿酒设备、酿酒酒曲生产销售于一体的科技型企业。拥有标准房、科技培训楼32600平方米,公司荣获2017年中国酿酒设备行业新正规企业奖。可提供酿酒项目整体解决方案,包括酿酒项目选择、酒厂规划设计、酿酒技术培训,酒类产品设计、包装瓶(盒)定制、酒品营销策划、编制可行性报告等方面。本公司产品属定制类,产品价格均为设备订金,欢迎您通过电话与我们直接联系,以获取产品详细价格及相关配套服务,感谢您的支持!